Выращивание картофеля в вопросах и ответах

Список вопросов:

Какой картофель сажать?
Зачем и как проращивать картофель на посадку?
Чем можно обработать картофель перед посадкой?
Какие вносить удобрения для посадки картофеля?
Оптимальный размер клубней для посадки?
Температура посадки картофеля?
Ширина посадки картофеля (междурядий)?
Расстояние между картофелем при посадке (между клубнями)?
На какую глубину сажать картофель?
Норма посадки картофеля (на 1 сотку и гектар)?
Распространенные болезни картофеля?
Распространенные вредители картофеля?
Для чего окучивают картофель?
Какие удобрения нужны картофелю?
Когда поливать картофель после посадки?
Максимальный урожай картофеля и средняя урожайность?
Сколько длится рост картофеля?
Как сохранить картофель?
Сколько лет подряд можно сажать картофель на одном участке?
Что сажают после картофеля?
В каком картофеле больше крахмала?

1. Какой картофель сажать

Посадочный материал требует полного обновления каждые 3-4 года, так как со временем картофель вырождается и не приносит хороших урожаев. Оптимальными по цене и качеству являются семена первой репродукции, полученные от элитного картофеля.

При покупке необходимо учитывать ряд моментов:

район культивирования – сорт должен подходить для местного климата;
сроки созревания – на севере южные сорта просто не успеют сформироваться;
качество посадочного материала – семена должны быть примерно одного размера, с твердой кожурой и без признаков болезни.

Не менее важна устойчивость сорта к заболеваниям и вредителям, а также урожайность, достаточное количество глазков и отсутствие ростков. Стоит обращать внимание на сроки созревания и крахмалистость. Обычно высаживают несколько видов картофеля, чтобы получить как ранние, так и поздние урожаи. Качество семян в специализированном магазине должно быть подтверждено сертификатом.

Подробнее о выборе семенного картофеля.

2. Зачем и как проращивать картофель на посадку

Проращивание картофеля значительно повышает урожайность и позволяют выявить скрытые болезни – такие клубни можно распознать по слабым росткам или по их отсутствию. Кроме того, интенсивный рост корней даст возможность максимально использовать естественную влажность земли на первом этапе роста.

Преимущества проращивания:

быстрое появление всходов – экономия времени составляет до двух недель;
формирование крепкой корневой системы;
естественная защита от поражения фитофторозом – чем старше растение, тем меньше оно подвержено заболеванию;
ранний урожай – клубни начинают формироваться при невысоких температурах.

Существует несколько методов проращивания картофеля. Самый простой и распространенный – на свету. Для этого клубни раскладывают в один слой в светлом и теплом помещении. Яркое солнце при этом нежелательно – перегрев может привести к тому, что ростки подсохнут или одеревенеют. Для защиты можно прикрыть семена тонкой тканью или обычной бумагой. Температура при этом методе днем не должна быть выше +15 °С, а ночью – не ниже +8 °С. Клубни аккуратно переворачивают один раз в 7-10 дней.

Влажный способ оптимален при посадке раннеспелых сортов. На дно ящика или корзины насыпают влажный субстрат – торф, перегной или опилки толщиной 2-3 см. Сверху укладывают картофель верхушками вверх и присыпают. Слои чередуют до полного заполнения емкости. Влажность субстрата должна быть умеренной на протяжении всего срока прорастания. Формирование ростков и корней наиболее эффективно при температуре от +15 °С до +25 °С.

Комбинированный способ используют для получения ранних урожаев. Клубни проращивают на свету 3-4 недели до появления окрепших ростков, затем помещают во влажный субстрат. Такой метод считается самым эффективным, но он потребует больших временных затрат – на весь процесс уходит до полутора месяцев.

Подробнее о методах проращивания картофеля.

3. Чем можно обработать картофель перед посадкой

Предварительная обработка клубней защищает картошку от вредителей, большинства вирусных и бактериальных заболеваний. Современные химические препараты безопасны для здоровья, так как распадаются до полного созревания растения. Возбудители вирусных и грибковых инфекций могут находиться на самих клубнях, поэтому универсальные способы обработки заключаются в опрыскивании семенного материала растворами:

медного купороса;
марганцовки;
борной кислоты.

К эффективным методам защиты относится обработка бордосской смесью, состоящей из медного купороса и извести. Препарат можно изготовить самостоятельно или приобрести готовый порошок. Средство предохраняет от фитофтороза и ризоктониоза, а также служит защитой от вредителей: колорадского жука и проволочника. Хорошим фунгицидом является обычная зола, которую вносят прямо в лунку непосредственно перед посадкой или вымачивают клубни в растворе.

Химические препараты для обработки картофеля от болезней и вредителей подбирают индивидуально. Большинство из них дает комплексную защиту растений. Популярные средства – «Фитоспорин М», «Престиж», «Максим», «Престидижитатор», «Актара». У каждого вида свои особенности применения, поэтому перед покупкой следует внимательно ознакомиться с инструкцией.

Подробнее о предпосадочной обработке картофеля.

4. Какие вносить удобрения для посадки картофеля

Повышения урожайности картофеля добиваются двумя способами: внесение удобрений непосредственно в почву и обработка клубней перед посадкой. Самое популярное средство подкормки – это навоз, но его переизбыток может вызвать накопление нитратов и спровоцировать гниение, поэтому его лучше вносить осенью из расчета 8-10 кг на 1 кв. м. Хороший результат дает одновременное добавление древесной золы, которая является источником калия.

Готовые препараты для повышения урожайности «Потейтин», «Микон» и «Эпин» применяют за 1-2 дня перед посадкой. Препараты растворяют в воде и опрыскивают клубни. Средства активизируют формирование ростков и улучшают всхожесть.

При методе посадки картофеля «под лопату» в лунку вносят натуральные удобрения (на выбор):

раствор мочевины – 1 л;
настой куриного помета – 1 л;
навоз – 200-250 г;
костная мука – 100 г;
древесная зола – 200 г;
луковая шелуха – 1 горсть.

Комплексные минеральные удобрения («Кемира», «Аммофоска», «Азофоска») используют по инструкции, но не более 10 г на один куст. При расчетах количества учитывают плодородие почвы, так как переизбыток подкормки отрицательным образом сказывается на вкусовых качествах.

Удобрения при посадке картошки под лопату.

5. Оптимальный размер клубней для посадки

Для посадки подходит только здоровый семенной материал, типичный для определенного сорта. Слишком крупные экземпляры прорастают медленно, мелким не хватает питания. Наиболее подходящими для посадки считаются клубни размером с куриное яйцо весом 70-80 г.

Семена одного сорта однородны по размеру, который определяют, ориентируясь на поперечный диаметр клубня. Требования отличаются в зависимости от формы, характерной для сорта:

удлиненная – 28-55 мм;
овальная или круглая – 30-60 мм.

Если семян недостаточно, крупные клубни можно разделить, соблюдая определенные правила. Резать лучше поперек, сохраняя минимум 2-3 глазка. Вес дольки должен быть не менее 30 г, в противном случае растению не хватит питательных веществ для роста.

6. Температура посадки картофеля

Минимальной температурой почвы для посадки картофеля считается +7-8 °С. При более низких показателях есть риск того, что семена просто сгниют, не успев пробиться на поверхность. Ранней весной существует опасность заморозков, способных полностью уничтожить будущий урожай.

Земля должна прогреться до уровня посадки – 10-12 см. Обычно это происходит, когда днем столбик термометра поднимается до +15-20 °C. Повысить температуру почвы можно внесением компоста или перегноя. Затягивать с посадкой тоже не стоит, при высоких температурах семенам может не хвать влаги для полноценного роста.

7. Ширина посадки картофеля (междурядий)

Существует три основных способа посадки картофеля: традиционный «под лопату», в гребни и в траншеи. Выбор зависит от погодных условий региона, состава и влажности почвы. Любой из этих методов требует предварительной разметки, которую проще всего сделать при помощи колышков и натянутой веревки. Расстояние между рядами независимо от способа будет одинаково – 70 см. Сокращать промежуток не стоит, так как это затруднит обработку и приведет к снижению урожайности.

Несколько иной подход при нестандартных приемах посадки. В сдвоенных грядках между рядами достаточно оставлять 40 см. Метод Миттлайдера предполагает организацию длинных и узких грядок, промежуток между которыми достигает 90 см. Такая система дает максимальные урожаи, хотя и используется нечасто.

8. Расстояние между картофелем при посадке (между клубнями)

Клубни сажают в лунки, оставляя между кустами промежуток в 30-35 см. Для раннеспелых сортов расстояние можно сократить на 5 см, а для поздних – на столько же увеличить. Специальный маркер облегчает труд огородника и повышает точность посадок. Устройство можно сделать своими руками или приобрести в магазине.

9. На какую глубину сажать картофель

Особенности посадки зависят от состава почвы, погодных условий и размера семенного материала. Средний показатель глубины лунок в суглинистых почвах с нормальной влажностью – 6-8 см.

В засушливых районах картофель сажают глубже на 3-4 см, чтобы растение получило достаточно влаги. При посадке резаных клубней не стоит слишком заглублять семенной материал – достаточно будет 4-5 см, так как противном случае для прорастания растению может не хватить питательных веществ.

10. Норма посадки картофеля (на 1 сотку и гектар)

Количество необходимого семенного материала легко рассчитать самостоятельно. Традиционный способ посадки «под лопату» предполагает расстояние между рядами 70 см, а между растениями – 35 см. Таким образом, на одной сотке можно разместить 14 рядов или 350 кустов. Если брать в расчет семенные клубни весом 80 г, то на одну сотку понадобится 28 кг посадочного материала.

По той же схеме рассчитываются нормы на гектар. В этом случае с учетом отступов получается 142 ряда по 250 растений в каждой борозде. Таким образом, минимальная масса семян составит 2,84 т. Планируя покупку посадочного материала, следует учитывать тот факт, что картофель редко бывает идеально откалиброван по размеру. Поэтому семена стоит брать с запасом из расчета 29 кг на сотку и 2,9 т на гектар.

Подробнее о нормах посадки картошки.

11. Распространенные болезни картофеля

Фитофтороз может привести к гибели всего урожая картофеля и томатов. Грибок поражает растение в комплексе. Первые признаки заражения – небольшие бурые пятна на листьях, которые затем распространяются на весь куст. В дождливое лето картофель просто сгнивает, не успев вырасти. Фитофтора опасна тем, что способна много лет сохранять жизнеспособность в почве.

Ризоктониоз (черная парша) – грибковое заболевание, способное вызвать потерю до 50% урожая. Поражает стебли, листья, корни и ростки. Пораженные растения желтеют и увядают еще до цветения. На клубнях образуются пятна черного цвета, а на нижней части стебля формируется беловатый налет.

Черная ножка – бактериальное заболевание, уничтожает до половины посадок. Попадает в почву вместе с зараженными семенами и паразитирует на растениях семейства пасленовых. Нижняя часть стебля и корни загнивают и окрашиваются в темный цвет. Такой куст обычно не дает клубней.

Другие распространенные заболевания картофеля:

Любая болезнь ослабляет иммунитет растения, поэтому при первых же симптомах нужно начинать лечение.

12. Распространенные вредители картофеля

Картофельная нематода – микроскопический червь, паразитирующий в корне картофеля. Пораженные растения слабеют, желтеют и не приносят плодов. Самки, наполненные яйцами, к осени образуют цисты с твердой оболочкой, которые могут сохранять жизнеспособность десятилетиями. Заболевание нематодой требует соблюдения строгого карантина.

Колорадский жук способен причинить непоправимый вред посевам, так как питается картофельными листьями. Опасен тем, что легко адаптируется к ядам и выживает даже при низких температурах.

Медведка питается клубнями молодого картофеля, что вызывает гниение еще в земле и делает урожай непригодным для хранения. Взрослые насекомые достигают размера в 5-6 см, поэтому их присутствие можно заметить по небольшим отверстиям на поверхности грунта.

Проволочник – серьезный вредитель, личинка жука-щелкуна. Питается картофельными клубнями, прогрызая в них длинные ходы. Борьба с паразитом затруднена тем, что личинки живут под землей несколько лет, и полностью уничтожить их очень сложно.

Другие насекомые, способные причинить ущерб картофелю:

13. Для чего окучивают картофель

Корневая система картофеля расположена на глубине всего 5-10 см, что недостаточно для полноценного развития растения. Окучивание способствует укреплению корней и формированию клубней. Во время обработки одновременно уничтожают сорняки, которые создают плотную корку на поверхности грунта и мешают притоку влаги и кислорода.

Дополнительный слой рыхлой земли предохраняет всходы от заморозков или перегревания солнечными лучами. Обработанный ряд приобретает форму гребня, поэтому лучше удерживает воду во время дождя или орошения. Первый раз всходы окучивают при высоте 5-7 см. Вторая обработка проводится спустя 15-20 дней. После образования бутонов проводить земляные работы нежелательно, чтобы не повредить стебли, расположенные под землей.

Подробнее об окучивании картошки.

14. Какие удобрения нужны картофелю

Картошка требовательна к наличию в почве питательных веществ, которые теряются во время выращивания и сбора урожая. Азот влияет на формирование ботвы и урожайность. Калий способствует концентрации крахмала в клубнях, повышает иммунитет, укрепляет корни. Магний участвует в образовании хлорофилла и способствует росту растения. Бор улучшает вкус клубней и отвечает за состояние стебля и листьев.

С одной сотки при правильном культивировании можно получить до 400 кг картофеля. Для этого в 1 кв. м грунта должны содержаться минералы в количестве:

азот – 20 г;
окись калия – 45 г;
магний – 6 г.

Дополнительно необходимо внести марганец, бор, селен и цинк из расчета 2-3 г/кв. м. Большинство веществ содержится в органических удобрениях, но не всегда их бывает достаточно. Внимательно наблюдая за растениями, можно определить нехватку того или иного минерала и своевременно провести подкормку.

Подробное руководство по удобрениям для картошки.

15. Когда поливать картофель после посадки

Молодой картофель нуждается во влаге в период завязи бутонов и активного цветения. Нехватка воды отрицательно сказывается на урожайности, поэтому в засушливый и жаркий сезон растения необходимо поливать один раз в 7-10 дней. Определить недостаток влаги можно по внешнему виду посадок – стебли и листья становятся вялыми.

Орошение картофеля проводят трижды:

сразу после появления всходов;
во время завязи бутонов;
по завершении цветения.

Расход воды зависит от погодных условий и особенностей грунта, средний показатель – 50 л на кв. м. Избыток влаги провоцирует фитофтороз, поэтому превышать нормы не стоит. Процедуру лучше проводить ранним утром, а через день взрыхлить землю для лучшего проникновения влаги и притока воздуха к корням.

Технология полива картошки.

16. Максимальный урожай картофеля и средняя урожайность

На урожай картофеля влияет множество факторов, включая условия выращивания, качество семенного материала, свойства грунтов, полив и своевременная борьба с заболеваниями. Хороший урожай в России собирают крупные агрофирмы. В благоприятный год средняя урожайность ряда регионов достигает 300 ц/га.

Фермерские и крестьянские хозяйства собирают поменьше – 170 ц/га, для подсобных хозяйств цифра обычно не превышает 145 ц/га. Показатели меняются в зависимости от особенностей почв конкретного региона и погодных условий сезона. Подбор качественных семян и соблюдение правил агротехники позволяет получить до 400-500 ц/га даже на приусадебном участке.

Урожайность картошки в России и мире.

17. Сколько длится рост картофеля

Сроки выращивания картофеля зависят от сорта и климатических условий региона. В средней части России от посадки до появления всходов проходит 21 день. В северных районах срок может увеличиться до месяца, а в южных – сократиться до двух недель. Хорошо пророщенные клубни с длинными ростками всходят раньше, особенно в благоприятных погодных условиях.

Сроки созревания в зависимости от сорта:

сверхранние – до 65 дней;
ранние – 80-90 дней;
среднеранние – 90-100 дней;
среднеспелые – 110 дней;
поздние – 120 дней.

Ранние сорта требуют более тщательного ухода и в большинстве своем не предназначены для длительного хранения.

Сорта и виды картофеля.

18. Как сохранить картофель

Сразу после уборки необходимо высушить картофель на открытом воздухе в течение 3-4 часов и перебрать, удалив пораженные клубни. Даже самая тщательная сортировка при уборке картофеля – не гарантия надежной сохранности, так как скрытые болезни могут проявиться позднее. Поэтому урожай оставляют на две-три недели в не слишком холодном помещении, а затем еще раз перебирают и только после этого закладывают на хранение.

Оптимальная температура в помещении – от +2 до +3°С. При более низких температурах теряются вкусовые качества продукта из-за образования в картофеле глюкозы. Обработка препаратами «Алирин Б» и «Гамаир» во время полива и перед закладкой на хранение позволяет надежно защитить клубни от грибковых заболеваний. Процесс требует времени и труда, но в результате картофель хранится до весны без потерь.

Как подготовить подвал и погреб к хранению картошки.

19. Сколько лет подряд можно сажать картофель на одном участке

Идеальной считается такая схема посадки, когда картофель возвращается на свое место один раз в 3-4 года. Однако в условиях ограниченной площади, когда культура занимает большую часть приусадебного участка, выполнить эту рекомендацию не всегда возможно.

В этом случае состояние почвы улучшают внесением органических и минеральных удобрений. Место посадки рекомендуется сменить при резком снижении урожаев, возникновении очагов заболевания или размножении паразитов.

20. Что сажают после картофеля

Введение севооборота на участке способствует повышению урожайности. Стоит учесть, что пасленовые культуры, к которым относятся перец, томаты, баклажаны, физалис, на месте картофеля сажать нельзя. Клубника и земляника чувствительны к паразитам, поэтому их разведение также нежелательно. Подходят для посадки растения, которые обогащают почву азотом, калием и фосфором: бобовые культуры, клевер, донник, люпин и люцерна.

Хорошо себя чувствует на месте картофеля семейство капустных: редис, редька, репа и брюква. Саму капусту сажать не стоит, так как для полноценного формирования кочанов ей может не хватить питания. Богатые урожаи дают неприхотливые кабачки и патиссоны, а также зелень, лук и чеснок.

Отдыхает почва при засеве участка зерновыми культурами – рожью и овсом. Такие посадки способствуют уничтожению грибка, а сами растения можно использовать как удобрение. Хороший эффект в борьбе с паразитами дает горчица.

Что сажать после картошки.

21. В каком картофеле больше крахмала

На содержание крахмала в картофеле влияют сорт и особенности выращивания. Избыток азота тормозит концентрацию вещества в клубне и отрицательно сказывается на развитии растения. Фосфор повышает вязкость крахмала и снижает температуру его расщепления. Как правило, ранние сорта менее крахмалистые, чем поздние.

В пищу используют картофель с разным содержанием крахмала. Чем его больше, тем клубни сильнее развариваются. Такие сорта подходит для приготовления пюре и запекания. Низкокрахмалистый картофель жарят и используют в салатах. Посадки комбинируют в зависимости от вкусовых предпочтений.

Самые крахмалистые сорта картофеля: