Сайт любителей картофеля

Сбор и хранение картофеля

Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Сроки и правила уборки ботвы картофеля
Комментарии: 0 Просмотры: 13182 Опубликовано 13 сентября 2016
ботва картошки

Глядя на сочную, раскидистую ботву картофеля, так и хочется помечтать о том, как было бы хорошо, если бы вся эта красота ушла не в вершки, а в корешки: зелень куста весит не меньше, чем несколько вполне приличных клубней. А нужна ли ботва картофелю вообще? Может, без неё как раз кусты и начнут нас радовать гигантскими […]

Почему трескается и лопается картофель в земле
Комментарии: 1 Просмотры: 10691 Опубликовано 20 сентября 2016
лопнывший картофель с трещинами фото

Вряд ли найдётся огородник, который не расстроится, обнаружив на участке значительное количество уродливых, растрескавшихся картофельных клубней. Конечно, собранному урожаю уже ничем не помочь. Хотя зачастую клубни годятся в пищу, но как семенной материал не подходят. Чтобы избежать подобных ситуаций в будущем, нужно знать, почему трескается и лопается картофель в земле.

Мыть ли картофель перед хранением: все «за» и «против»
Комментарии: 4 Просмотры: 9821 Опубликовано 01 марта 2016

Один из самых ожесточенных споров среди картофелеводов – нужно ли мыть картошку перед хранением. Одна группа считает, что делать этого нельзя, иначе клубни быстро сгниют. Их оппоненты советуют мыть клубни, утверждая, что так они хранится дольше. У каждой из групп свои аргументы, а истина, как всегда, посредине. Хорошо хранится сухой картофель. Был ли он помыт […]

Как определить готовность картофеля к уборке урожая (спелость клубней)
Комментарии: 0 Просмотры: 9078 Опубликовано 05 мая 2017
когда можна начинать копать картошку

У себя на родине, в Андах, картофель – многолетнее растение. Но в нашем климате уже при температуре -1 °C в клубнях начинается преобразование крахмала в сахар, из-за чего вкус значительно ухудшается. С другой стороны, недозрелую, мелкую картошку выкапывать жаль, да и зимой из-за несформировавшейся кожуры она плохо хранится. Чтобы собрать максимальный урожай до наступления заморозков, […]

Сорта и виды картофеля по назначению, цвету и срокам созревания
Комментарии: 4 Просмотры: 7897 Опубликовано 12 июля 2016
сорта картофеля фото

К настоящему времени селекционеры вывели около 4000 сортов картофеля и эта работа продолжается. Чтобы правильно подобрать картошку для посадки, нужно знать, по каким основным признакам сорта отличаются друг от друга. В первую очередь учитывают три характеристики: назначение (цель выращивания), цвет кожуры и мякоти, срок созревания. Мы рассмотрим каждый параметр.

Ящик для хранения картофеля на балконе и в подвале своими руками
Комментарии: 0 Просмотры: 4889 Опубликовано 16 августа 2016

Мало вырастить хороший урожай, картофель ещё надо сохранить. Для тех, кто живёт в собственном доме, это не такая сложная задача, как для горожан, которым приходится создавать подходящие условия в квартире. Мы рассмотрим лучшие конструкции ящиков для хранения картофеля, обличающие эту задачу.

Сроки хранения картофеля: обычного, очищенного, вареного и жареного
Комментарии: 0 Просмотры: 4851 Опубликовано 14 ноября 2016
сколько хранится картошка

Срок хранения картофеля (собранного урожая) зависит от 3-х факторов: сорта, условий хранения, а также состояния и степени зрелости клубней. Время колеблется от 1-2 недель до 10-ти месяцев. Очищенная и приготовленная картошка портится гораздо быстрее, в этом случае на срок годности блюда влияет температура среды, метод обработки и сопутствующие ингредиенты.

Борьба с загниванием картофеля в земле, сразу после уборки и в подвале
Комментарии: 0 Просмотры: 4770 Опубликовано 24 октября 2016
фото почему гниет картофель

Гниение картофеля – результат воздействия на клубни патогенных грибков или бактерий. Ошибки, допущенные при посадке, выращивании, уборке и хранении картошки, способствуют быстрому распространению заболеваний и потере урожая. Однако с помощью несложных профилактических мероприятий можно предотвратить массовое загнивание клубней и свести ущерб к минимуму.

Использование картофельной ботвы в компосте и других целях
Комментарии: 2 Просмотры: 3711 Опубликовано 21 ноября 2015
картофельная ботва в компост фото

Уборка картофельной ботвы начинается за 10-14 дней до выкапывания клубней. Ботву скашивают и выносят за пределы участка. Благодаря этому клубни не заражаются фитофторозом, споры которого могут быть на стебле и попасть в корневую систему. К тому же скашивание упрощает механический сбор урожая и ускоряет дозревание картошки. Кожура становится твердой, защищая картофель при транспортировке. Существует несколько […]

Причины почернения картофеля при приготовлении и хранении
Комментарии: 1 Просмотры: 2811 Опубликовано 23 августа 2016
почернение картошки фото

Кошмар хорошей хозяйки: пышное, с любовью приготовленное картофельное пюре по мере остывания начинает темнеть, приобретая неаппетитный синевато-серый оттенок. То же самое порой случается с варёным, тушёным и жареным картофелем. Чтобы избежать подобных недоразумений, рассмотрим причины слишком быстрого потемнения клубней и методы решения проблемы в зависимости от ситуации.

вверх