Отварной картофель с укропом, маслом и чесноком

21 ноября 2015

Вместе с овощным салатом или солеными огурцами вареная картошка с укропом может подаваться как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и рыбным закускам. Несмотря на простоту приготовления, она станет изюминкой любого праздничного стола. В этом рецепте советую использовать красные сорта картофеля, которые содержат меньше крахмала.

Ингредиенты:

картофель – 5-7 штук (500 грамм);
сливочное масло – 30-40 грамм;
укроп – 1 средний пучок;
чеснок – 2 зубчика;
соль – по вкусу.

Рецепт вареной картошки с укропом

1. Картофель почистить, большие клубни разрезать на 2 или 4 части, мелкие и средние можно варить целиком.

2. Сложить картошку в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения.

3. Убавить мощность плитки, варить 15-20 минут на среднем огне снимая белую пену. Чем мельче картофельные кусочки, тем быстрее они будут готовы.

Самый большой кусочек готовой картошки должен легко прокалываться вилкой.

4. Слить воду, поставить кастрюлю обратно на выключенную плиту, посолить, добавить сливочное масло.

5. Укроп помыть, просушить, нарезать (можно использовать замороженный или сушеный). Добавить в кастрюлю.

6. Выдавить в картофель два зубчика чеснока.

7. Накрыть кастрюлю крышкой и несколько раз встряхнуть на себя, чтобы масло, укроп и чеснок равномерно распределились по кусочкам.

8. Выложить картофель с укропом на тарелку и подать к столу горячим.

Автор статьи:

Анна Бевз

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

Ваша оценка:

(120)

Загрузка...

Комментарии [13]

Анфиса:
19.09.2016 в 11:56
Один из моих любимых вариантов приготовления. Только я больше зелени добавляю, а метод такой же.
31
11
Ответить
Роман:
29.11.2019 в 17:29
Мне 12 лет и было легко приготовить картошку. Спасибо за рецепт!
55
10
Ответить
Атрем:
02.07.2020 в 17:12
Спасибо! Пойду порадую или нет, ну рецепт хорош.
11
4
Ответить
Надя:
10.11.2021 в 11:53
Большое спасибо за объяснение, готовлю сейчас именно это блюдо, готовлю его впервые, поэтому немного запуталась, когда именно добавлять укроп и масло, но благодаря вам я всё поняла, большое вам спасибо.
6

Ответить
Правак:
17.12.2021 в 09:27
Ура! Спасибо, я не сдохну с голода сегодня! Так ещё и вкусно поем!
8
2
Ответить
Кулинар Борисович:
06.01.2022 в 18:48
Читаю комментарии, и удивляюсь. Бабы удивляются и искренне благодарят за рецепт вареной картошки!
Вы понимаете? Вареная картошка. Почистить картоху и бросить в воду. Всё, а бабы разорались «гениальный рецепт, спасибо за подсказку».
Женщины, что с вами? Как вы раньше выживали, если вам рецепт картошки в воде кажется верхом кулинарии?
49
73
Ответить
- Человек нормального человека:
  23.01.2022 в 11:26
  Никто, даже «баба» не рождается с встроенной книгой рецептов в мозгу. Вам бы к психологу сходить. Откуда такая ненависть к женщинам?
  52
  4
  Ответить
- Hello my name is Nobody:
  11.06.2022 в 13:52
  Я не понимаю в чём проблема. В чём проблема благодарить человека за рецепт? Такое чувство что вы думаете, что у человека с рождения есть такое знание. Другой человек отлично описал мои мысли.
  Вы сделали акцент на «бабах», что просто странно, ведь в комментариях большинство было мужчинами… Не хочу предполагать, но думаю, что вы очередной ненавистник женщин. Никогда не понимал людей, которые ненавидят какую-то группу в обществе. Каждый человек имеет разную личность и вот так вот ненавидеть всех это странно.
  22
  5
  Ответить
- Брий:
  01.08.2022 в 07:32
  Не оценили критику 🙂
  5
  6
  Ответить
- Матвей:
  05.01.2023 в 10:31
  Так даже варёная картошка может получится невкусной. Большинство мужиков даже нормально не могут готовить, только на диванах лежат и просят жратвы.
  9
  4
  Ответить
Дмитрий:
07.11.2022 в 21:39
Спасибо большое!
1

Ответить
Неповар:
24.11.2022 в 13:22
Ха-ха-ха, комментарии просто жесть, женский пол запутывается в последовательности, или ещё в чем-то, это просто варёная картошка!!! Вы издеваетесь!?
5
11
Ответить
Котёнок Гав:
04.04.2023 в 15:31
А как сюда попали мужчины, ухахатывающиеся над несведущими женщинами? Искали рецепт кипячёной воды?
11
1
Ответить

Оставьте свой комментарий Отменить ответ