Сайт любителей картофеля

Задать вопрос экспертам

Не нашли интересующую информацию на сайте? Оставьте вопрос на картофельную тематику в комментариях к этой странице. Авторский коллектив увидит и проанализирует ваше обращение. Ответит самый компетентный в теме вопроса эксперт.

Комментарии [137]

  • Приветствую! При жарке мой картофель всегда разваливается. Почему это происходит?

    • Здравствуйте, возможны следующие варианты:
      1). Сорт содержит слишком много крахмала.
      2). Вы накрываете картофель крышкой в процессе жарки.
      3). Солите вначале приготовления, а нужно за 5 минут до конца.

      Если ни один из вариантов не подошел, подробнее опишите процесс шаг за шагом.

    • В большинстве случаев поздние сорта более крахмалистые, лучше развариваются и считаются вкуснее. Но к выбору сорта нужно подходить индивидуально, ориентируясь не только на сроки созревания. Например, поздний картофель больше поражается фитофторой, ранний — успевает созреть до развития заболевания.

    • Эти препараты в основном используют на больших площадях. Обрабатывать маленькие участки нежелательно, поскольку гербициды токсичны и требуют четкого соблюдения инструкции. Если есть возможность, используйте другие методы борьбы с сорняками — прополку или мульчирование, например.

  • Доброго времени суток! Когда лучше добавлять соль при варке картофельного пюре?

  • Доброго времени суток! Какой препарат против колорадских жуков самый эффективный? Чем обрабатывать?

    • Никогда не видел подобных рейтингов. Мы сайт некоммерческий, марок не рекламируем.

      1
      1
    • Потому что горчица только как средство профилактики работает. Внимательней читайте.

    • Одинаково, зависит от количества масла, поэтому калорийность блюд разная обычно.

    • Чтобы избежать распространения фитофтороза и заражения клубней. Скошенную ботву обязательно нужно сжечь.

    • Соль размягчает структуру картофельной мякоти, в результате она не жарится, а как бы тушится, если любите мягкую картошку без корочки, можете солить в самом начале.

  • Доброго времени суток, что будет, если добавить слишком много азотных удобрений?

    • Азот способствует росту ботвы, но если его слишком много, кусты будут очень высокими, но клубни с них мелкими, вся энергия уйдет в ботву, да и вкус клубней хуже будет.

    • По такому скудному описания сложно сказать, думаю, фитофтора или парша. Пришлите несколько фото, смогу сказать точнее.

  • Доброго времени суток! Если клубни картошки выглядывают из земли, это плохо?

    • Производители уверяют, что активные вещества распадаются до сбора урожая, не попадая в клубни. Но полную безопасность никто гарантировать не может, о независимых исследованиях этой проблемы я никогда не слышал.

  • Доброго времени суток! Что будет, если посадить сорт, предназначенный для другого региона?

    • В лучшем случае — ничего, если повезет с погодой и почвой, в худшем — очень низкий урожай.

  • Какие сорта самые устойчивые к фитофторе? Никак не могу подобрать нужный картофель.

    • Общее правило: чем меньше срок созревания, тем устойчивее сорт, потому что успевает дозреть до появления фитофтороза. Но нужно подбирать сорт, также учитывая климат и состав грунта. Универсальных сортов нет, иначе все бы их сажали.

  • Скажите пожалуйста, почему на одних участках огорода клубни повреждены проволочником, а на других — нет. Вроде бы одинаковые условия, а результат разный.

    • Пришлите текст и фото на admin@kartofan.org, если публикация будет уникальной (раньше нигде не публиковалась), полезной и грамотно написанной, она обязательно появится на сайте, конечно же с указанием вашего авторства в конце.

    • Существуют специальные программы проверки уникальности текстов, поверьте, это не проблема, даже если часть слов заменена синонимами.

  • Я слышал, что существует сорт картофеля с волосками на кожуре, который не ест колорадский жук. Это правда?

  • Скажите, как лучше сварить картошку в микроволновке, может есть какие-то особенности, я просто боюсь испортить как картофель, так и печку.

    • Мы информационный некоммерческий ресурс, поэтому не освещаем вопросы покупки-продажи.

  • Какой среднеранний сорт картофеля и крахмалистый подойдёт для Амурской обл.

    2
    3
    • Одного-единственного сорта нет, нужно выбирать, ориентируясь по желаемым характеристикам и региону.

  • Добрый день!
    Подскажите пожалуйста, если есть такая возможность, как и где я могу купить крупным оптом картофель серии инноватор? Поиски в интернете не дали результатов нормальных, либо номер не отвечает, либо посредники с завышенной ценой, либо у них партия маленькая и цена, соответственно — заоблачная… Мне нужно 10-12 тысяч тонн! Пока на пробу, потом — на регулярной основе.
    Готов говорить серьезно!

  • Купил 6 сортов картофеля: среднеранние и среднеспелые. Голубизна и Ильинский взошли на неделю позже. Так должно или плохой материал?

  • Здравствуйте. Почему-то нижние листья картофеля делаются грубыми и покрываются пятнами. Сорта все супер элита, если не обманули. Может вы определите.

  • Здравствуйте, любители картошки. Помогите определиться с сортом. Пару лет назад занесли откуда-то, понравился. Интересует, что за чудо.
    Итак, клубни округлые, кожура темно-красная (ближе к фиолетовому), шероховатая. Глазки глубокие. Ботва прямостоячая, листьев немного. Куст очень компактный, клубни как виноградины. Мелких практически нет, если куст здоровый. Количество клубней 3-6, по размеру одинаковые, со средний апельсин. Мякоть светло-желтая или белая (не помню).
    Есть идеи, что за сорт?

    • Это зависит от вашей климатической зоны и сорта. Вообще, посадку лучше закончить в мае.

  • Доброе время суток!! Можно ли как-то спасти картофель от морщинистой и шуршащей мозаик, если эта напасть почти по всему полю (3 сотки) и можно ли урожай хотя бы употреблять в пищу?! Спасибо за ранее!!

    • 1). Препаратов для борьбы с вирусами мозаики картофеля не существует.
      2). Вирусы картофеля погибают при температуре +60 °C. Поэтому варёные клубни (если у них внутри нет некрозных пятен) из-под больных кустов допускается скармливать скоту. Ботву обязательно нужно сжечь.

  • Заболел картофель Гала, подозреваю, что это альтернариоз. Что скажут специалисты?

  • Здравствуйте! У сорта «американка» много клубней — до 30-40 штук. Их них от 3 до 5 крупные, а остальные — мелкие. Отчего? У неё очень много тонкой ботвы. Может нужно часть ботвы вырезать, чтобы остальная толще была?

    • Думаю, ваш сорт вырождается, попробуйте сменить семенной материал или вывести из рассады, если с остальными сортами таких проблем нет. Еще советую, спросить у соседей, как американка чувствует себя у них, возможно, климат или почва неподходящие.

  • Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а ранние и среднеранние сорта картофеля можно закладывать на хранение на зиму? И еще вопрос — находимся на границе Центрального и Северо-западного регионов, по какому списку сортов лучше выбирать?

  • Здравствуйте! Картофель Юбилей Жукова — новинка ГНУ ВНИИКХ ИМ. А.Г.ЛОРХА, по какому региону рекомендован?

  • В связи с тем, что разные сорта по разному формируют клубневую зону, т.е по разному закладываются столоны, на которых потом формируются клубни возникает вопрос, какие сорта наиболее подходят для интенсивного выращивания картофеля в ящиках, где при прорастании на 10-15см. проводится окучивание, и так повторяется несколько раз пока высота не достигнет метра и более.

    • Ящики — очень специфическая микрозона для выращивания картофеля, там не только высота столонов важна. Пробуйте несколько сортов, которые лучше всего себя покажут, те и выращивайте в дальнейшем.

  • Здравствуйте, проведите пожалуйста ликбез. Хочу открыть производство чипсов.
    Получается что нужны чипсовые сорта. А они все патентованы. Как быть? Есть чипсовые сорта свободные к использованию? Ул как с минимальными затратами использовать патентованный? (На пробу самый лучший пока VR808)

    • Никто из команды сайта не задавался подобным вопросом. При подборе сорта советую ориентироваться на ГОСТ для производства чипсов, чтобы все показатели соответствовали нормам.

  • Выкопал второй урожай 8 Января (на Тамани) на семена. А через неделю обнаружил лиловые пятна вокруг белых точек. Что сними? Годятся ли они на семена?

  • Если проросший картофель брызнуть 2% раствором тиомочевины проростки не «сожжёт»? И появятся ли новые?

  • Вопрос Ивану Селинскому. А вообще любому из вашей команды. Вы все молодцы!
    Я семью кормлю с огорода, высаживаю «розару» и «удачу». В 2017 вырастил полведра «ред скарлет» на семена. Хочу «держать» несколько сортов (белая и красная, ранняя и поздняя), чтобы сохранить НЕГЕНЕТИЧЕСКИ модифицированный семенной материал для детей. Интересуют сорта картофеля, не являющиеся генетически модифицированными. Весь список не надо :))), пару-тройку белых, пару-тройку красных, пригодных для выращивания на Среднем Урале. Ранние и поздние. И еще, можно ли у вас купить семенной материал (по ведру каждого, денежку переведу.
    Спасибо

  • Доброго времени суток! Была в Финляндии, попробовала их национальный сорт, называется Puikula. Бесподобный вкус пюре получается, запечённая не так как-то:) реально вырастить этот сорт в Риге? А то дача пропадает=:о) а руки откуда нуна растут:)

    • Мы с таким сортом никогда не сталкивались, советуем попробовать вам его вырастить.

  • Добрый день. Можно ли садить мелкую картошку размером с перепелиное яйцо? Что с того получиться? Как вариант — по 2-3 штуки в лунку? Имеет смысл?

    • Садить можно даже ростками, в самом клубне содержится лишь запас питательных веществ. Если клубни не содержат заболеваний, сорт хороший, почва плодородна, а погодные условия будут удачными, то можете и не заметить разницы. Если чего-то из этого нет, урожай будет хуже.

  • Здравствуйте, в некоторых рецептах Вы указываете, что нужно выбрать сорт, содержащий меньше крахмала. Скажите, как можно понять при покупке картофеля в магазине, большое в нём содержание крахмала или нет?

    • Однозначных критериев нет, нужно знать сорт, но зачастую сочная картошка содержит больше крахмала, чем сухая.

  • Доброго времени суток! В описаниях сортов для регионов России нет информации является ли данный сорт генномодифицированным. Все описанные сорта не являются модифицированными?

  • Добрый день. насколько мне известно, расстояние между картофельными рядами должно быть около 80 см. А какое минимально допустимое расстояние между кустами в ряду?

  • Здравствуйте. Посоветуйте, пожалуйста, где можно найти контакты прямых производителей картофеля? (Московская обл)

  • Какая может быть болезнь картофеля,если листья постепенно все покрываются желтизной

  • Здравствуйте! Второй год сажаю сорт Мерлот. В первый год бело все нормально. Посадил нынче второй раз. Картошка растет без ботвы. Выкопал место посадки, там лежит старая клубень, и 3-5 новых. Что за аномалия?

  • Здравствуйте. Подскажите, какую схему посадки лучше выбрать при ширине колеи (по центрам колес) минитрактора 1 метр?

  • Здравствуйте. У меня возникла следующая ситуация: я в агроцентре приобрел семена супер элиты сорта Фаворит. В описании к этому сорту приложены фотографии, на которых данный картофель имеет вытянутую овальную форму, гладкую розовую кожуру и белые цветы. Но результат меня удивил: полученный картофель имел круглую форму, чешуйчатую кожуру, цветки бледно фиолетового цвета. Урожайность хорошая от 10 до 14 картофелин среднего (сантиметров 8-10) размера и немного мелочи с ноготь.
    Прародителем сорта Фаворит является сорт Романо. Полученный урожай выглядит, как Романо. В центре заверяют, что они никогда не использовали сорт Романо и говорят, что это возможно из-за почвы.
    У меня вопрос может ли этот гибрид выродиться в родительский сорт?

  • Здравствуйте. Скажите пожалуйста, можно ли есть материнский клубень картофеля (прошлогодний клубень, из которого в этом году выросло новое растение)?
    Я имею в виду то, что на приложенной картинке обозначено как «старый клубень».

  • Здравствуйте. После копки картошка, в том месте, где была содрана кожица, становиться коричневой. При разрезе внутри потемнения нет. Что это? Можно ли такую картошку закладывать на хранение?

  • Здравствуйте. Какие недостатки при схеме 1 метр на 40 см с клубнями 100-150 грамм, кроме удобства.

  • Здравствуйте. Скажите пожалуйста, хороший ли сорт Пикассо, это одно и то же Иван-да-Марья. Само по себе поздний сорт это недостаток или у них есть преимущества, например, у Леди Розета, Темпа, Белорусского 3. А то, что я делаю междурядья чуть больше 1 м на 40-45 см, так это для удобства и маленькие склоны действуют на нервы, как-будто не окучивали. Особенно стабилен Луговской. Московская обл. Щёлковский район. Спасибо!

    • Пикассо — нормальный сорт. Поздние сорта обычно содержат больше крахмала, так что они имеют как преимущества, так и недостатки. Сажаете картошку вы довольно широко, этим нерационально используете пространство, других проблем нет.

  • Доброго здоровья!
    Подскажите, можно ли семенной картофель хранить в холодильнике и если да, то какие условия требуется соблюсти?

  • Помогите определить, что за сорт картофеля у меня растет. Красная шкурка шершавая, глазки яркие красные, мякоть белая. Очень рассыпчатая и вкусная. По срокам созревания — поздняя. Все сорта пересмотрела, так и не нашла.

    • Так вам сорт никто не определит, нужно еще и на ботву смотреть перед и во время цветения, тогда шансы выше.

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter