Рецепты блюд из картошки
![фото утки с яблоками и картошкой в духовке](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2020/03/utka-s-yablokami-i-kartoshkoj-150x150.jpg)
Запеченная в духовке утка с яблоками и картошкой получается сочной, ароматной и очень нежной. В свою очередь, у картофеля появляется аппетитная корочка, а мякоть пропитывается утиным жиром. Мед дает легкую пикантность вкуса и красивую коричневую корочку на кожице, апельсин – обогащает аромат цитрусовыми нотками. Блюдо сравнительно долго и сложно готовиться, но результат стоит потраченных усилий.
![домашние ленивые вареники с картофелем](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2017/01/lenivye-vareniki-s-kartofelem-150x150.jpg)
Ленивые вареники с картошкой отличаются от традиционных упрощенной технологией приготовления – не нужно лепить каждую заготовку, потому что начинку и тесто перемешивают в однородную массу еще до варки. В результате требуется намного меньше времени и трудозатрат, чем по классическому рецепту. Собственно, отсюда и название – «ленивые». На всё (включая варку картофельного пюре и самих вареников) […]
![](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2018/08/kartoshka-zapechennaya-s-rozmarinom-150x150.jpg)
Запеченная картошка с розмарином – отличный гарнир к любому мясному или рыбному блюду. Дольки с аппетитной корочкой получаются хрустящими снаружи, но мягкими внутри. Еще такой картофель можно подать в качестве основного кушанья со свежими овощами или сырным соусом. Для приготовления требуется простой набор ингредиентов. Розмарин с чесноком меняют вкус и аромат картофельной мякоти до неузнаваемости. […]
![](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2015/12/nachinka-iz-kartofelya-dlya-pirogov-ili-varenikov-150x150.jpg)
Начинка из картошки предоставляет собой обычное пюре с обжаренным луком и специями. Чтобы сделать вкус лучше опытные хозяйки добавляют в состав масло и стараются отказаться от воды в самом пюре. Мы рассмотрим все хитрости приготовления универсальной картофельной начинки для вареников и пирожков. Весь процесс займет около 40-ка минут времени.
![фото картофельных лепешек из духовки](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2017/01/kartofelnye-lepeshki-iz-duxovki-150x150.jpg)
Для приготовления скандинавских (иногда их еще называют «финскими») картофельных лепешек требуются самые простые ингредиенты, четкое соблюдение последовательности и пропорций рецепта. При этом вкус готового блюда удивит даже гурманов. Тесто можно запечь в духовке или обжарить на сковородке (получится быстрее). Общее затраченное время – 35-50 минут.
![фото запеченного картофеля с грибами в горшочках в духовке](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2019/04/kartofel-s-gribami-v-gorshochkax-150x150.jpg)
Благодаря нестандартной подаче картошка с грибами в горшочках считается праздничным блюдом, хотя состоит из простых и доступных ингредиентов. В этом рецепте используется несколько хитростей, которые делают кушанье нежным и ароматным, при этом картофель и грибы не разваливаются при запекании в духовке. Общие временные затраты – около 2-х часов.
![картошка с курицей в кефире фото](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2020/03/kartoshka-s-kuricej-v-kefire-150x150.jpg)
Маринованная в кефире курица становится мягче и сочнее, а картофель и лук дополнительно пропитываются легкими сливочными нотками. При этом не обязательно брать свежий кефир, подойдет и уже постоявший. Еще одно преимущество запеченной курицы с картошкой в кефире – простота рецепта, с этой технологией справятся даже начинающие кулинары. Общие временные затраты на приготовление (включая маринование мяса) […]
![фото печёных пирожков с картошкой и луком](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2019/01/pechenye-pirozhki-s-kartoshkoj-i-lukom-150x150.jpg)
Грамотно приготовленные печёные пирожки с картошкой даже холодными остаются мягкими и воздушными, поскольку тесто не затвердевает. В этом рецепте изложены нюансы, которые позволяют добиться именно такого эффекта. Лук в начинке отлично дополняет вкус картофеля, но можно использовать обычное пюре. Общие временные затраты – 70-80 минут.
![фото запеченной картошки с луком в духовке](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2019/12/zapechennaya-kartoshka-s-lukom-v-dukhovke-150x150.jpg)
Картошка с луком в духовке получается ароматнее и вкуснее, чем при жарке в сковороде, а еще требует минимум растительного масла, что значительно снижает калорийность блюда. Отличный вариант семейного ужина из доступного набора продуктов. Временные затраты на приготовление – 35-40 минут. Это один из самых простых рецептов, доступных даже начинающим кулинарам.