Сайт любителей картофеля

Запеченная курица с картошкой в кефире

31 марта 2020
картошка с курицей в кефире фото

Маринованная в кефире курица становится мягче и сочнее, а картофель и лук дополнительно пропитываются легкими сливочными нотками. При этом не обязательно брать свежий кефир, подойдет и уже постоявший. Еще одно преимущество запеченной курицы с картошкой в кефире – простота рецепта, с этой технологией справятся даже начинающие кулинары. Общие временные затраты на приготовление (включая маринование мяса) – 80 минут.

Ингредиенты:

  • картофель – 4-5 штук;
  • куриное филе – 400 г;
  • кефир – 1 стакан (250 мл);
  • репчатый лук – 1 штука;
  • твердый сыр – 100 г;
  • растительное масло – для смазки противня;
  • соль, перец, другие приправы и специи – по вкусу.

Рецепт курицы с картошкой в кефире

1. Куриное филе нарезать кубиками и сложить в глубокую миску.

2. Лук почистить и нашинковать полукольцами, добавить к курице.

3. Мясо с луком посолить, поперчить, добавить другие приправы и специи. Влить кефир, перемешать до однородной консистенции.

4. Оставить курицу в кефире мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.

5. Картофель почистить, помыть, нарезать тонкими кружочками (1-2 см).

6. Противень или форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить картошку на дно ровным слоем, слегка посолить.

7. Поверх картофеля равномерно добавить куриное филе (вместе с луком и кефиром).

8. Натереть твердый сыр на крупной терке и посыпать им мясо.

9. Запекать курицу с картошкой в кефире в духовке 40 минут при температуре 180 °C.

10. Готовое блюдо слегка охладить, порезать на порционные кусочки и подать теплым.

запеченная курица с картошкой в кефире

фото Анны Бевз
Автор статьи:

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter