Сайт любителей картофеля

Салат с картошкой фри, куриным мясом, яйцами и сыром

03 июня 2016
салат с картофелем фри и сыром

Салат с картофелем фри – оригинальное сытное блюдо, которое при правильной подаче может стать украшением любого стола. Мы рассмотрим рецепт, где жареные хрустящие ломтики картошки прекрасно дополняют вкус курицы с овощами и тертым сыром. На приготовление уйдет 50-60 минут.

Из состава можно исключить яйца, а куриное филе заменить свиным мясом или даже колбасками.

Ингредиенты:

  • картофель (крупный) – 3 клубня;
  • куриная грудка – 300 грамм;
  • яйца – 2 штуки;
  • твердый сыр – 50 грамм;
  • помидор – 2 штуки (черри – 6 штук);
  • огурец – 1 штука;
  • капуста (белокочанная или пекинская) – 300 грамм;
  • растительное масло (рафинированное) – 150-200 грамм (для фритюра и обжарки мяса);
  • соевый соус – 2 столовые ложки;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Рецепт салата с картошкой фри

1. Яйца положить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Варить 10 минут, после чего охладить и разрезать каждое яйцо на 4 части.

2. Куриное филе нашинковать кусочками 6-7 см. Сложить в миску, добавить соевый соус, слегка посолить. Перемешать и оставить на 15 минут для пропитки.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить курицу до готовности (5-6 минут). Готовое мясо сложить в тарелку.

4. Нарезать огурцы дольками, если кожица немного горчит, снять, оставив только мякоть.

5. Натереть сыр на мелкой терке.

6. Порубить пекинскую капусту на кусочки толщиной около 1 см. Если используется белокочанная – нашинковать дольками 3-4 см. Капусту можно заменить листьями салата, которые достаточно просто порвать руками на небольшие кусочки.

7. Нарезать помидоры дольками, черри – разделить на две половинки.

8. Картошку помыть, почистить, обсушить. Нарезать тоненькими брусочками толщиной 0,5 см и длиной 3-9 см. Заготовки еще раз помыть и обязательно обсушить на бумажном полотенце или салфетках.

9. Налить в сковородку или фритюрницу растительное масло для обжарки, довести до кипения. Обжарить картофель в масле несколькими порциями. Брусочки должны свободно плавать, не касаясь друг друга.

10. Готовую картошку фри (примерно через 5-8 минут обжарки у кусочков появляется золотистый цвет) выложить на миску с бумажным полотенцем, которое впитает излишки масла. Затем переложить на сухую тарелку и посолить.

11. На каждой порционной тарелке выложить ингредиенты в следующей последовательности: капуста, огурцы, помидоры, немного соли и молотого черного перца, куриное филе, яйца, картофель.

готовый салат с картошкой фри фото

12. Готовый салат с картошкой фри посыпать тертым сыром и подать к столу.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Комментарии [1]

  • Пробовал, не понравилось, долго готовится, а вкус так себе, но не все же такие гурманы как я 🙂

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter