Рецепты блюд с картошкой на сковородке

Картофельно-грибные котлеты – нежное, ароматное блюдо с хрустящей корочкой, вкус которого идеально дополняет сметанный соус. Лучшими грибами будут свежие шампиньоны. Если грибы замороженные, их нужно предварительно разморозить и дать стечь жидкости. Общее время приготовления – до 90 минут.

Постные картофельные котлеты с грибами – отличный вариант диетического обеда или перекуса. В большинстве рецептов грибы предлагают смешивать с пюре, но в таком случае шампиньоны слишком сильно обжариваются, поэтому лучше завернуть начинку из грибов и лука в картофельную основу. Общее время приготовления – 45-50 минут.

Картофельные зразы с грибами – вкусное и сытное блюдо, которым можно обогатить своё меню во время поста, когда нельзя добавлять в рацион мясо, творог и яйца. Общее время приготовления зразов по предложенному рецепту – около 2-х часов (много времени занимает варка картофеля на пюре и обжарка заготовок).

Картофельные драники с сыром и луком – отличная возможность разнообразить вкус привычного блюда новыми продуктами. При этом технология приготовления не меняется и весь процесс займет не больше 30 минут. В результате получатся драники с хрустящей корочкой снаружи, но мягкие внутри с легкой сырной тянучкой.

Оладьи из кабачков и картофеля – сытный вариант завтрака или быстрого перекуса, который можно взять с собой в дорогу. Требуются только самые простые продукты. Желательно использовать молодые кабачки и картошку с минимальным содержанием крахмала, тогда блюдо буквально тает во рту. Общее время приготовления – 50-60 минут.

Блины с картофельной начинкой – сытное блюдо из доступных продуктов, которое может украсить даже самый изысканный стол, особенно если подавать его под горячим грибным соусом. Общие временные затраты на приготовление – около 90 минут.

Правильно сделанное рагу из картошки, кабачков и капусты получается в меру сочным, а овощи мягкие, но не превращаются в кашу и держат форму. Несмотря на непривычное сочетание, это отличный вариант как отдельного диетического или постного блюда, так и гарнира к мясу.

По вкусу постные драники могут получиться не хуже классических, если грамотно их заправить луком, чесноком и травами. В остальном технология приготовления не меняется. Общие временные затраты – 25-30 минут. Для обжарки подходит любое растительное масло, но лучше всего взять оливковое.