Рецепты блюд из картошки
![фото хрустещей картошки, запеченной в духовке](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2017/11/xrustyashhaya-kartoshka-v-duxovke-150x150.jpg)
Запечь хрустящую картошку в духовке непросто – иногда вместо золотистых ломтиков получается вязкая масса, больше напоминающая пюре, или обугленные снаружи и сырые внутри дольки. Чтобы избежать подобного исхода, нужно знать несколько секретов приготовления и правильный рецепт. Картошка с хрустящей корочкой очень нравится детям, так как напоминает картофель фри, но в силу минимального количества масла и […]
![фото простых котлет из картошки](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2015/11/prostye-kotlety-iz-kartoshki-foto-150x150.jpg)
Считается, что для котлет нужен мясной фарш, на самом деле это не так. Чтобы убедиться в этом предлагаю сделать котлеты из картофеля по простому рецепту. В отличие от драников (дерунов) они готовятся из пюре, а не из тертой сырой картошки. Через час получатся аппетитные мягкие котлетки с хрустящей корочкой.
![картофельный пирог с луком фото](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2016/02/kartofelnyj-pirog-s-lukom-150x150.jpg)
Простое сытное блюдо с минимальным набором ингредиентов. Для начинки нужен сырой картофель, лук, соль и приправы. Тесто можно сделать за пару минут. Весь процесс приготовления занимает около 60-ти минут. Готовый картофельный пирог с луком вкусен в горячем и холодном виде. Подается как отдельное блюдо или в качестве замены хлебу к супам.
![приправы и специи для картошки](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2016/07/pripravy-i-specii-dlya-kartoshki-150x150.jpg)
Одно из главных преимуществ картофеля – нейтральный вкус. Добавляя к обычной картошке различные пряности, можно приготовить как сытные и полезные основные блюда, так и оригинальные десерты. Причём специи способны настолько изменить вкус пищи, что порой даже сложно догадаться, из чего она приготовлена.
![картофельные чипсы в микроволновке фото](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2016/07/kartofelnye-chipsy-v-mikrovolnovke-foto-150x150.jpg)
В отличие от магазинных домашние чипсы, сделанные в микроволновке, не содержат глутамата натрия, химических ароматизаторов и вкусовых добавок. В составе кроме картошки будут только выбранные вами специи, соль и масло. Или вообще только картофель. Получится натуральный продукт, на приготовление которого уйдет не больше 10-ти минут. Точное время зависит от мощности устройства.
![картофель с тушенкой фото](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2016/02/kartofel-s-tushenkoj-150x150.jpg)
Было время, когда тушенка с картошкой считалась деликатесом. В советские времена достать заветную жестяную баночку было непросто. Теперь тушенка продается на каждом шагу, а молодое поколение не считает её ценностью. Советую удивить семью, приготовив слегка подзабытое, но вкусное и сытное блюдо. На всё уйдет 45-50 минут времени.
![фото колбасы из картошки в духовке](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2017/10/kolbasa-iz-kartoshki-v-duxovke-150x150.jpg)
Картофельная колбаса – оригинальное блюдо славянской кухни, которое сначала появилось из-за необходимости как-то использовать кишки при отсутствии достаточного количества мяса для традиционной колбаски. Однако со временем колбаса из картофеля стала самодостаточным кушаньем, которое прекрасно дополнит даже праздничный стол. Общее время приготовления – около 2-х часов.
![как приготовить картофельный крахмал своими руками](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2015/11/kak-prigotovit-kartofelnyj-kraxmal-doma-foto-150x150.jpg)
При достаточном количестве картофеля (даже некондиционного) советую приготовить крахмал в домашних условиях. В отличие от магазинных аналогов он не содержит химических добавок. Технология получения картофельного крахмала намного проще, чем кажется. Нужное оборудование есть на каждой кухне, а кроме клубней требуется только чистая вода.
![суп с картошкой и лапшой без мяса](https://kartofan.org/wp-content/uploads/2016/03/sup-s-kartoshkoj-i-lapoj-bez-myasa-150x150.jpg)
Простой рецепт супа с картофелем и лапшой (вермишелью), который можно сделать как с мясом (идеальный вариант – куриное филе), так и без мяса просто с овощами. Отличный вариант для сытного питательного обеда, в котором обязательно должно быть первое горячее блюдо. Время приготовления – 40 минут (плюс 30-70 минут на варку мяса).