Сайт любителей картофеля

Рецепты блюд с картошкой на сковородке

Фильтр записей
Скорость приготовления:
Сложность блюда:
Дополнительные ингредиенты:
Очистить фильтр
Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Котлеты из картошки
Комментарии: 1 Просмотры: 24979 Опубликовано 21 ноября 2015
фото простых котлет из картошки

Считается, что для котлет нужен мясной фарш, на самом деле это не так. Чтобы убедиться в этом предлагаю сделать котлеты из картофеля по простому рецепту. В отличие от драников (дерунов) они готовятся из пюре, а не из тертой сырой картошки. Через час получатся аппетитные мягкие котлетки с хрустящей корочкой.

Жареная картошка с белыми грибами и луком
Комментарии: 0 Просмотры: 24413 Опубликовано 06 января 2017
жареные белые грибы с картошкой фото

Жареный картофель с белыми грибами украсит не только простой семейный ужин, но и любое застолье. Советую не добавлять мясо, поскольку грибы содержат растительный белок, который по свойствам не уступает животному. Мясные продукты здесь явно лишние. Общее время приготовления блюда – 50 минут.

Жареная картошка с грибами-подосиновиками со сметаной и без
Комментарии: 0 Просмотры: 23547 Опубликовано 18 октября 2016

Опытный грибник поделился с нашим сайтом секретом, как пожарить подосиновики с картошкой. Теперь правильный рецепт доступен каждому. Аромат лесных грибов отлично сочетается с луком и картофелем, важно лишь знать пару нюансов. Обычно для жарки используют рафинированное растительное масло, а гурманы добавляют в готовое блюдо жирную сметану. Общее время приготовления – 60-70 минут.

Грузди, жареные с картошкой
Комментарии: 0 Просмотры: 23513 Опубликовано 06 декабря 2016

Интересно, что в старину груздь считали «царем грибов» в России и несъедобным в Европе. Просто европейцы не знали правильной технологии обработки, поэтому их грибы всегда оставались горькими.

Классическая технология приготовления драников из картошки
Комментарии: 0 Просмотры: 22241 Опубликовано 19 декабря 2015

Драники (деруны, тертюхи) – оладьи из сырого натертого картофеля с луком, мукой и яйцом, прожаренные на сковородке с растительным маслом или свиным жиром. Традиционное блюдо белорусской, украинской и восточноевропейской кухни. Мы рассмотрим классический рецепт драников, в котором используются только доступные ингредиенты. На приготовление уйдет примерно 40 минут.

Жареная картошка с маслятами в сметане или просто на масле
Комментарии: 2 Просмотры: 20062 Опубликовано 28 февраля 2017
фото жареных маслят с картофелем и луком, посыпанных зеленью

Правильная технология жарки маслят с картошкой, при которой готовое блюдо получается не только вкусным, но и гарантированно безопасным. Всё дело в предварительном отваривании грибов. Хотя при таком способе на приготовление уходит дольше времени, зато маслята будут мягкими без горечи, а картофель – ароматным. Добавление сметаны отлично сбалансирует вкус, но в пост от этого ингредиента можно […]

Чисанчи – баклажаны с картошкой и сладким перцем по-китайски в соевом соусе
Комментарии: 2 Просмотры: 18983 Опубликовано 18 ноября 2016

Рецепт баклажанов с картошкой по-китайски привезли в Россию туристы. В Поднебесной это блюдо считается уличной едой и продается повсюду: от лотков до престижных ресторанов. Следует учесть, что благодаря отдельной обжарке овощей, соевому соусу и крахмалу, скрепляющему все компоненты, китайский вариант существенно отличается от жареных баклажанов с картофелем, к которым привыкли мы. Советуем попробовать. Общее время […]

Азу по-татарски с картошкой и солеными огурцами
Комментарии: 1 Просмотры: 15802 Опубликовано 21 ноября 2015
фото татарского азу с картошкой

Азу – традиционное татарское горячее блюдо, готовящееся методом тушения обжаренных кусочков мяса с помидорами, огурцами, луком и другими овощами. Очень вкусно получается, если добавить в состав картофель.

Правильные хрустящие чебуреки с картошкой
Комментарии: 1 Просмотры: 15683 Опубликовано 15 декабря 2016
фото чебуреков с картофелем

Оригинальный рецепт чебуреков с картофельным пюре в качестве начинки и малоизвестной методикой получения хрустящего теста с пупырышками. Общее время приготовления – 90 минут.

Молодая картошка, пожаренная целиком и в кожуре
Комментарии: 1 Просмотры: 15658 Опубликовано 07 августа 2018
фото жареного молодого картофеля с чесноком и укропом

Считается, что молодой картофель слишком водянистый и не подходит для жарки. На самом деле, зная несколько нюансов приготовления, можно пожарить молодую картошку на сковородке так, чтобы она не рассыпалась, а на поверхности образовалась аппетитная корочка. Для этого клубни жарят целиком и не чистят – кожура обогащает вкус, а целостная форма не дает мякоти развалиться на […]

вверх