Шаурма с картошкой фри и курицей – домашний вариант популярного фастфуда из натуральных продуктов. Блюдо имеет необычный насыщенный вкус – такой шаурмы не купишь в магазине. Общее время приготовления – 40-45 минут, но всё можно сделать быстрее, если купить готовый лаваш, курицу-гриль и картофель фри. Тогда останется только нарезать овощи, свернуть заготовку и слегка обжарить.
Для шаурмы с картошкой лучше подходит фиолетовый лук – он слаще и не такой острый как белый. Вместо картошки фри можно взять обычный жареный картофель (сильной прожарки).
Ингредиенты на 3 порции:
- куриная грудка (филе) – 250 г;
- картофель – 200 г (3-4 средних клубня);
- лаваш – 3 листа;
- майонез – 100 мл;
- репчатый лук – 1 штука;
- белокочанная капуста – 100 г;
- свежий огурец – 1 штука;
- помидор – 1 штука;
- расточительное масло – 2 столовые ложки (для обжарки);
- чеснок – 1-2 зубчика (не обязательно);
- соль, черный молотый перец, другие приправы и специи – по вкусу.
Рецепт шаурмы с картошкой и курицей
1. Нашинковать капусту на самой мелкой терке. Слегка посолить и перемять руками, чтобы мякоть пустила сок. Лук почистить и нарезать полукольцами.
2. Помидоры измельчить кубиками, огурцы – тонкой соломкой. Овощи не чистить.
3. Курицу нарезать тонкой соломкой или кубиками. Обжарить на разогретой сковородке с растительным маслом и специями до румяной корочки.
4. Приготовить картошку фри или просто пожарить. Обмокнуть картофель бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки жира.
5. Выдавить несколько зубчиков чеснока в майонез. Перемешать до однородной консистенции.
6. Разложить лист лаваша на ровной поверхности, смазать половину листа тонким слоем майонеза.
7. Отступив от нижнего края 4-5 см, выложить в указанной последовательности на смазанную часть лаваша: отжатую от сока капусту, лук, огурцы и помидоры, картошку фри и курицу.
8. Завернуть нижний слой лаваша, после чего свернуть весь лист в плотную трубочку.
9. Обжарить заготовки на сухой сковородке на среднем огне до появления корочки. В открытую часть добавить 1 столовую ложку майонеза.
10. Готовую шаурму с картошкой и курицей подать горячей или теплой.
(12)
Загрузка...