Рецепты картошки в кастрюле
Картофельный соус с курицей – простой рецепт домашнего ужина, для которого не требуются дорогие или редкие продукты. По факту получится наваристый суп, но во всех кулинарных книгах это блюдо называется именно соусом, поэтому мы тоже не будем отступать от традиций. Общее время приготовления 70-80 минут.
Картофельный салат с редисом и луком – отличный вариант для сезона первых овощей, когда после долгого осенне-зимнего периода хочется насладиться вкусом свежей зелени. В таком случае майонезная заправка, которая используется в большинстве рецептов, будет лишней, её лучше заменить на растительную основу с медом и горчицей. Общее время приготовления блюда – 20-30 минут.
На звание «классического» претендуют две группы рецептов картофельного салата из США и Германии. В этих странах несколько разные подходы к приготовлению этого блюда. Не беремся определить победителя, а лишь предлагаем сделать оба салатика и выбрать своего фаворита.
Суп-пюре из картофеля и кабачков относится к турецкой кухне, это простое блюдо с нежным вкусом, очень нравится детям. Желательно использовать молодые кабачки, но после предварительной подготовки подойдут и старые. Общее время приготовления кремового супа – 60-70 минут.
Главное преимущество вареников с сырой картошкой и сыром в том, что не нужно готовить пюре, а это существенно экономит время и облегчает весь процесс. Сыр делает вкус мягче и богаче. Общие временные затраты – 2 часа, из которых 60 минут уходит на отлеживание теста.
Суп с картофельными клецками (ньокками, шариками) – простой сытный рецепт повседневного гречневого супчика для всей семьи. Куриный бульон и грибы делают вкус блюда насыщеннее, а картофельные шарики заменяют хлеб. Общие временные затраты – 40-45 минут. Подойдут любые грибы, но лучший выбор – шампиньоны. Для заправки готового супа можно использовать сметану.
Картофель с орехами – простое в приготовлении, умеренно сытное блюдо, которое способно заменить обычную картошку с мясом во время поста или нестрогой диеты. Получается оригинальное сочетание: орехово-луковая зажарка добавляет привычному картофельному вкусу новизны. Весь процесс займет около 60-ти минут.