Картофель с орехами – простое в приготовлении, умеренно сытное блюдо, которое способно заменить обычную картошку с мясом во время поста или нестрогой диеты. Получается оригинальное сочетание: орехово-луковая зажарка добавляет привычному картофельному вкусу новизны. Весь процесс займет около 60-ти минут.
Ингредиенты:
- картошка – 400 грамм;
- репчатый лук – 100 грамм;
- грецкие орехи (ядрышка) – четверть стакана;
- растительное масло (оливковое или подсолнечное) – 1 столовая ложка;
- соль – 0,5 чайной ложки.
Рецепт картофеля с орехами
1. Картошку помыть, почистить, разрезать на 2-3 части и сварить в слегка подсоленной воде до готовности.
2. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.
3. Разогреть сковородку с растительным маслом, обжарить лук на среднем огне до полупрозрачности, периодически помешивая (примерно 10 минут).
4. Орехи почистить, извлеченные ядрышки слегка подробить (на 3-4 части).
5. Добавить к луку грецкие орехи. Перемешать. Тушить 5 минут на слабом огне.
6. Из сваренной картошки слить воду (оставить чуть-чуть на дне), чтобы мякоть не была сухой.
7. Добавить сделанную зажарку. Перемешать в кастрюле, накрыть крышкой, оставить на 3-5 минут для пропитки.
8. Готовый картофель с орехами разделить на порции и подать к столу горячим.
(1)
Загрузка...