Простой рецепт сытного гарнира с красивой золотистой сырной корочкой. Для этой запеканки нужен сырой картофель, что упрощает процесс приготовления. На всё уйдет около часа времени. Блюдо хорошо сочетается с кетчупом, сметано-чесночным соусом и свежим укропом.
Ингредиенты:
- картошка – 1 кг;
- твердый сыр – 150 грамм;
- сметана – 5 столовых ложек;
- куриные яйца – 2 штуки;
- чеснок – 2 зубчика;
- сливочное масло – 1 столовая ложка;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Рецепт запеканки из сырого картофеля
1. Вымытый почищенный картофель натереть на крупной терке. Оставить на 10 минут, затем хорошо отжать, убрав излишнюю влагу.
2. Натереть сыр на той же терке.
3. В глубокую тарелку выбить яйца, выдавить чеснок, добавить сметану, соль и перец. Взбить до однородной массы.
4. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
5. Смешать тертую картошку с 2/3 сыра и взбитой смесью.
6. Полученную массу выложить на форму, сверху посыпать оставшимся сыром, накрыть фольгой.
7. Разогреть духовку, поставить форму с картофельной массой. Запекать 25-30 минут при температуре 180°C.
8. Открыть фольгу и оставить в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится, образовав золотистую корочку (4-7 минут).
9. Вынуть запеканку из духовки, слегка охладить, нарезать кусочками как пирог и подать горячей.
(6)
Загрузка...
Буду готовить, как мои предки. Все как на деруны, только в виде запеканки.