Картофельная запеканка с колбасой и сыром – простейшее блюдо для сытного обеда, которое можно приготовить в духовке за 45-50 минут. Выбор сорта колбасы не принципиален: подойдет как копченая, так и вареная. Из сыров лучше использовать пармезан или аналоги – они хорошо плавятся, но не подгорают. Жаропрочная посуда из прозрачного стекла позволяет контролировать приготовление.
Ингредиенты:
- картофель – 5-6 штук (средних);
- колбаса – 300-350 грамм;
- твердый сыр – 70 грамм;
- репчатый лук – 2 штуки средний;
- помидоры – 3 штуки;
- куриные яйца – 5 штук;
- молоко – 100 мл;
- растительное масло – для смазки посуды;
- соль, перец, другие приправы и специи – по вкусу;
- свежая зелень – 1 пучок.
Рецепт картофельной запеканки с колбасой и сыром
1. Картошку почистить, помыть и нарезать тонкими кружочками. Лук – измельчить кольцами.
2. Нашинковать колбасу кружочками.
3. Емкость для запекания смазать растительным маслом. На дно ровным слоем выложить картофель. Слегка посыпать солью, затем добавить лук, дальше – колбасу.
4. Нарезать помидоры крупными кольцами и выложить поверх колбасы.
5. Выбить яйца в отдельную глубокую миску, добавить щепотку соли, взбить венчиком.
6. Влить в яичную смесь молоко, всыпать перец (по желанию), еще раз взбить для получения массы однородной консистенции, которой затем равномерно полить картошку.
7. Разогреть духовку до 200 °C. Запекать 30 минут.
8. Натереть сыр на крупной терке. Нарубить зелень.
9. Достать емкость из духовки, сверху посыпать блюдо сыром, потом зеленью, затем поставить обратно в духовку на 10 минут.
10. Готовую картофельную запеканку с колбасой и сыром слегка охладить, разрезать на порционные куски и подать к столу теплой.
(6)
Загрузка...