При запекании в духовке тыква обогащает картошку и мясо легкими медовыми нотками. В результате у привычного блюда меняется вкус. Общие затраты времени на приготовление – 60-70 минут. Картошку с тыквой и мясом оптимально подавать на обед или ужин.
Подойдет любое нежирное мясо: свинина, говядина, баранина или курятина. Оптимальным считается использование свиного ошейка. Чем спелее тыква (имеет сухой темный хвостик), тем лучше.
Ингредиенты:
- картофель – 300 грамм;
- тыква – 300 грамм;
- мясо – 350 грамм;
- растительное масло – 3-4 столовых ложки;
- репчатый лук – 1 штука (средняя);
- соль, перец, другие специи – по вкусу.
Рецепт картошки с тыквой и мясом
1. Нарезать мясо поперек волокон квадратиками 3-4 см.
2. Очистить тыкву от кожуры и семечек. Измельчить мякоть кубиками 4-5 см.
3. Нашинковать лук как можно мельче, чтобы он отдал весь свой сок блюду.
4. Картофель почистить, помыть, нарезать брусочками 4-6.
5. Смешать все ингредиенты в глубокой миске, полить растительным маслом, оставить на 5-10 минут для пропитки.
6. Переложить смесь в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Запекать картошку с тыквой и мясом в духовке 35-40 минут при температуре 200 °C.
7. Готовое блюдо разделить на порции и подать к столу горячим.
(58)
Загрузка...