Общая характеристика: среднеранний столовый сорт картофеля германской селекции с удлиненно-овальными клубнями.
Период созревания (вегетации): 65-80 дней.
Содержание крахмала: 10,5-13,3%.
Масса товарных клубней (грамм): 92-115.
Количество клубней в кусте: 9-14 штук.
Урожайность (ц/га): 198-398 (максимальная – 416).
Потребительские качества: хороший вкус, кулинарный тип AB, подходит для приготовления салатов, супов и жарки.
Лежкость (способность к хранению): 97%.
Цвет кожуры: желтый.
Цвет мякоти: светло-желтый.
Предпочтительные регионы выращивания (РФ): Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский.
Устойчивость к заболеваниям: сорт устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоде, морщинистой и полосчатой мозаике. Восприимчив к фитофторозу ботвы и клубней.
Особенности выращивания: стандартная агротехника.
Другое: оригинатор сорта картофеля «Сафия» — Norika Nordring-Kartoffelzucht-Und Vermehrungs-GMBH (Германия).