Сайт любителей картофеля

Постные тушеные кабачки с картошкой и другими овощами

23 июня 2020
тушеная картошка с кабачками и другими овощами

Тушеные кабачки с картошкой – отличный вариант простого летнего блюда, когда все свежие овощи доступны. Главный секрет отменного вкуса кроется в правильной последовательности закладки ингредиентов. Общие затраты времени на приготовление – 30-35 минут.

Рецепт тушеных кабачков с картошкой

Ингредиенты:

  • картофель – 5 штук (крупных клубней);
  • кабачки – 2 штуки (не крупные);
  • помидор – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • болгарский перец – 1 штука;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • свежий укроп – 1 пучок;
  • растительное масло – для обжарки;
  • соль, перец, другие приправы и специи – по вкусу.

Приготовление

1. Нарезать лук мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.

2. Разогреть сковородку с растительным маслом. Обжаривать лук на среднем огне 3-4 минуты, периодически помешивая.

3. Добавить морковь. Жарить 3-4 минуты, помешивая.

4. Картошку нарезать кубиками 4-6 см.

5. Всыпать картофель на сковородку. Обжаривать, пока картошка не станет мягкой.

6. Нашинковать болгарский перец соломкой и добавить к другим овощам. Перемешать, накрыть крышкой. Тушить 4-5 минут.

7. Нарезать кабачки кубиками размером 4-6 см и добавить на сковородку. Посолить и поперчить. Перемешать.

8. Тушить под крышкой, пока все овощи не станут мягкими.

9. Нарезать помидор некрупными дольками, чеснок разрезать на 2-3 части, зелень – порубить.

10. Добавить помидоры, чеснок и зелень на сковородку, перемешать. Тушить под крышкой 3-4 минуты.

11. Готовые тушеные кабачки с картошкой и другими овощами снять с плиты. Подать блюдо теплым или охлажденным.

тушеные кабачки с картошкой фото

фото Анны Бевз
Автор статьи:

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter