Сайт любителей картофеля

Салат из печени трески с картофелем, яйцами и огурцами

12 марта 2019

Печень трески с картошкой хорошо сочетаются в салате – оба продукта дополняют и усиливают вкус друг друга, а яйца, огурцы и лук с зеленью создают правильный баланс. Из-за высокой стоимости печени трески этот салат считается праздничным, также его можно подавать на обед или ужин. Общее время приготовления (включая варку картофеля) – 50-60 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

  • консервированная печень трески – 1 банка (230 грамм);
  • картошка – 3-4 штуки (300 грамм);
  • куриные яйца – 3 штуки;
  • свежие огурцы – 100 грамм;
  • репчатый лук – 1 штука (средний);
  • зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – 1 пучок;
  • уксус и растительное масло – для заправки салата;
  • соль, перец, другие приправы и специи – по вкусу.

Рецепт салата из печени трески с картошкой

1. Отварить картофель в мундирах в подсоленной воде до готовности. Яйца сварить вкрутую.

2. Картошку охладить и нарезать маленькими кубиками. Яйца порубить ножом как можно мельче. Огурцы нарезать кубиками, зелень – нашинковать.

3. Репчатый лук измельчить на небольшие кусочки, затем обдать кипятком, слить жидкость и промыть лук в проточной воде, чтобы убрать горечь.

4. Печень трески размять вилкой.

5. Смешать в глубокой миске картошку, печень трески (можно добавить немного масла из консервов для большей жирности), яйца, огурцы, зелень и репчатый лук. Добавить соль и другие специи (по желанию). Перемешать до однородной массы.

6. Готовый салат из печени трески и картофеля сбрызнуть уксусом и растительным маслом. По желанию украсить зеленью. Подавать можно сразу после приготовления.

фото салата из картошки и печени трески

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter