Сайт любителей картофеля

Щи из капусты с картошкой по-вегетариански (без мяса)

16 сентября 2016
русские щи с картошкой и капустой

Щи – основное горячее блюдо русской кухни, запоминается кисловатым привкусом, представляет собой разновидность супа с квашеной или свежей капустой, другими овощами, иногда с мясом (грибами, рыбой) и зеленью. Готовится на территории России с IX века, когда крестьяне начали выращивать капусту.

Представляем вашему вниманию низкокалорийный рецепт щей с картофелем без мяса, который можно употреблять даже во время поста. Примерное время приготовления – 60 минут.

Ингредиенты:

  • вода – 2 литра;
  • свежая капуста – 300 грамм;
  • картошка – 3 штуки (средняя);
  • морковь – 2 штуки;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • помидоры – 2 штуки;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • растительное масло – 1 столовая ложка (для обжарки);
  • соль, перец, сметана – по вкусу.

Самыми вкусными получаются щи со свежей капустой, но зимой вполне подойдет и квашеная, правда, блюдо получится кислее.

Рецепт щей с картофелем

1. Воду посолить, довести до кипения на сильном огне, затем убавить мощность плиты к средней. Варить с открытой крышкой, поочередно подготавливая и добавляя ингредиенты.

2. Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками и сложить в кастрюлю с кипятком.

3. Капусту нашинковать тонкой соломкой и добавить к картошке.

4. Натереть морковь на средней терке, лук нарезать полукольцами. Обжаривать морковь с луком в небольшом количестве растительного масла 7-10 минут, затем полученную обжарку поместить в кастрюлю.

5. Помидоры нарезать средними дольками, добавить в щи вместе с лавровым листом.

6. Посолить по вкусу, варить 10-15 минут до готовности.

щи с картошкой и помидорами фото

7. Приправить щи с картофелем зеленью и (или) сметаной. Подать блюдо горячим.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1)
Загрузка...

Комментарии [1]

    Array
    (
        [0] => WP_Comment Object
            (
                [comment_ID] => 344
                [comment_post_ID] => 1663
                [comment_author] => Олежка
                [comment_author_email] => oleginanoff@gmail.com
                [comment_author_url] =>
                [comment_author_IP] => 5.45.62.156
                [comment_date] => 2016-09-27 15:50:57
                [comment_date_gmt] => 2016-09-27 12:50:57
                [comment_content] => Моя любимая похлебка. Вкуснее ничего не придумано.
                [comment_karma] => 0
                [comment_approved] => 1
                [comment_agent] => Mozilla/5.0 (Windows NT 6.1; WOW64) AppleWebKit/534.57.2 (KHTML, like Gecko) Version/5.1.7 Safari/534.57.2
                [comment_type] =>
                [comment_parent] => 0
                [user_id] => 0
                [children:protected] => Array
                    (
                    )
                [populated_children:protected] => 1
                [post_fields:protected] => Array
                    (
                        [0] => post_author
                        [1] => post_date
                        [2] => post_date_gmt
                        [3] => post_content
                        [4] => post_title
                        [5] => post_excerpt
                        [6] => post_status
                        [7] => comment_status
                        [8] => ping_status
                        [9] => post_name
                        [10] => to_ping
                        [11] => pinged
                        [12] => post_modified
                        [13] => post_modified_gmt
                        [14] => post_content_filtered
                        [15] => post_parent
                        [16] => guid
                        [17] => menu_order
                        [18] => post_type
                        [19] => post_mime_type
                        [20] => comment_count
                    )
            )
    )
    

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter