У большинства из нас пудинг ассоциируется с холодным десертом, но этот рецепт позволит по-новому взглянуть на блюдо. Картофельный пудинг с фаршем – оригинальная запеканка, которая может стать гарниром или отличным сытным перекусом. Общие затраты времени на приготовление – 50 минут.
Можно использовать оставшееся пюре, а не готовить его специально для пудинга.
Ингредиенты на 6 порций:
- картофель – 0,5 кг;
- мясной фарш – 200 г;
- твердый сыр – 50 г;
- куриные яйца – 3 штуки;
- сливочное масло – 100 г и для смазки противня;
- соль – по вкусу.
Рецепт картофельного пудинга с фаршем
1. Картошку почистить, помыть, отварить в слегка подсоленной воде до готовности, затем истолочь в пюре.
2. Сливочное масло слегка разогреть, затем взбить до состояния крема.
3. В фарш выбить яйца, добавить сливочное масло. Взбить в блендере в однородную массу.
4. Смешать картофельное пюре и фарш. Должна получиться масса однородной консистенции.
5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить подготовленную до запекания массу.
6. Разогреть духовку до 200 °C. Запекать картофельный пудинг до готовности 20-25 минут.
7. Готовое блюдо достать из духовки и пока горячее посыпать тертым сыром. Подавать пудинг теплым.
(1)
Загрузка...