Сайт любителей картофеля

Запеченный в фольге лосось с картошкой

22 августа 2017
картошка с лососем в фольге

Запеченный лосось с картофелем – простое, изысканное блюдо, которое станет украшением не только для семейного ужина, но и любого праздничного стола. Красная рыба всегда ценится высоко, главное правильно подготовить филе к запеканию, в этом рецепте усиление вкуса достигается за счет цитрусовых соков. Общее время приготовления – 40-45 минут.

Вместо лосося можно использовать семгу, эти два виды рыб почти не отличаются по вкусу.

Ингредиенты:

  • картошка – 4-5 штук (средних);
  • филе лосося – 350-400 грамм;
  • оливковое масло – 4-5 столовых ложек;
  • апельсин – 1 штука;
  • лимон – 1 штука;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Рецепт запеченного лосося с картофелем

1. Картошку почистить, помыть, нарезать кружочками толщиной 2-3 см, затем выложить в фольгу для запекания.

2. Смазать картофельные кружочки оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу, слегка перемешать для лучше пропитки.

3. Выложить очищенное и помытое филе лосося на картофель. Сбрызнуть оливковым маслом.

4. Выдавить на каждую часть филе по половинке сока лимона и апельсина. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Завернуть заготовку в фольгу.

6. Запекать лосось с картофелем в разогретой до 200 °C духовке 25-30 минут до готовности.

фото запеченного лосося с картофелем в фольге

7. Убрать блюдо из духовки, раскрыть фольгу, слегка охладить, переложить на тарелку и подать к столу. Можно украсить рубленой зеленью и дольками лимона.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Уведомлять меня об ответах на этот комментарий по e-mail

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter