Сайт любителей картофеля

Шашлык из картофеля на мангале

21 ноября 2015
фото картофельного шашлыка

Шашлык обычно готовят из говядины, свинины, курятины или, в крайнем случае, рыбы. Предлагаю по-новому взглянуть на это блюдо, сделав картофельный шашлык, который не нужно замачивать и мариновать, он даже жарится быстрее обычного. Любители отдыха на природе по достоинству оценят этот рецепт.

Принципиальной разницы между салом и беконом нет. Желательно готовить шашлык из молодой картошки, но если сезон уже закончился, подойдет любая, просто блюдо получится не таким мягким. Добавляя соль, не забывайте, что сало изначально соленое.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • сало (или бекон) – 300 грамм;
  • соль, перец, зелень – по вкусу.

Рецепт шашлыка из картошки

1. Очищенный помытый картофель разрезать на кусочки толщиной 5 мм.

2. Нарезать сало (бекон) тонкими ломтиками 1-2 мм. По размеру ломтики сала должны быть в 2-3 раза меньше картофельных кусочков, их можно перерезать пополам.

3. Поочередно нанизать на шампуры картофель и сало не оставляя промежутков, чтобы в процессе жарки картошка хорошо пропиталась и не была сухой.

4. Прожарить шашлык 15-30 минут на мангале, костре или углях до румяной хрустящей корочки периодически переворачивая.

5. Посыпать зеленью и специями.

6. Подавать горячим вместе с кетчупом или майонезом.
фото готового шашлыка из картошки с салом

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter