Шашлык обычно готовят из говядины, свинины, курятины или, в крайнем случае, рыбы. Предлагаю по-новому взглянуть на это блюдо, сделав картофельный шашлык, который не нужно замачивать и мариновать, он даже жарится быстрее обычного. Любители отдыха на природе по достоинству оценят этот рецепт.
Принципиальной разницы между салом и беконом нет. Желательно готовить шашлык из молодой картошки, но если сезон уже закончился, подойдет любая, просто блюдо получится не таким мягким. Добавляя соль, не забывайте, что сало изначально соленое.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- сало (или бекон) – 300 грамм;
- соль, перец, зелень – по вкусу.
Рецепт шашлыка из картошки
1. Очищенный помытый картофель разрезать на кусочки толщиной 5 мм.
2. Нарезать сало (бекон) тонкими ломтиками 1-2 мм. По размеру ломтики сала должны быть в 2-3 раза меньше картофельных кусочков, их можно перерезать пополам.
3. Поочередно нанизать на шампуры картофель и сало не оставляя промежутков, чтобы в процессе жарки картошка хорошо пропиталась и не была сухой.
4. Прожарить шашлык 15-30 минут на мангале, костре или углях до румяной хрустящей корочки периодически переворачивая.
5. Посыпать зеленью и специями.
6. Подавать горячим вместе с кетчупом или майонезом.
(4)
Загрузка...