Приготовление картошки в утятнице имеет одно весомое преимущество перед другими методами – все ингредиенты равномерно тушатся, не пригорая и не развариваясь. Мы рассмотрим классический рецепт, проверенный на практике несколькими поколениями хозяек. Общее затраченное время – 60 минут. Подойдет как свиное, так и куриное мясо или окорочка.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- мясо (свиное или куриное) – 500 грамм;
- репчатый лук – 2 штуки (средний);
- морковь – 1 штука;
- чеснок – 3 зубчика;
- лавровый лист – 3 штуки (по желанию);
- растительное масло – 2 столовые ложки;
- кипяченная вода – в зависимости от размера утятницы;
- соль, перец, другие специи – по вкусу.
Рецепт картошки с мясом в утятнице
1. Нарезать мясо кусочками примерно 3×3 см. Посолить, поперчить, добавить другие специи по вкусу.
2. На дно утятницы налить растительное масло. Выложить мясо, перемешать. Прожарить на среднем огне 10-15 минут.
3. Натереть морковь на мелкой терке. Лук измельчить полукольцами, зубчики чеснока разрезать на 2-3 дольки.
4. Добавить в утятницу лук, морковь, чеснок и лавровые листья. Перемешать. Влить кипяченную воду, чтобы слой был наравне с другими ингредиентами.
5. Тушить на слабом огне 5-7 минут.
6. Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками по 5 см и добавить в утятницу. Перемешать.
7. Закрыть крышкой. Тушить 30-35 минут.
8. Готовую картошку с мясом в утятнице подают как отдельное блюдо на обед или ужин, отличным дополнением станут свежие овощи.
(22)
Загрузка...
Очень хороший рецепт, приготовил — получилась вкусняшка и ведь всё очень просто! Спасибо Вам, Анна, за очень хорошие рецепты, изложенные профессионально с тонкостями и нюансами, и в то-же время очень просто и понятно.