Общая характеристика: столовый среднеспелый сорт картофеля российской селекции с удлиненно-овальными клубнями.
Период созревания (вегетации): 80-95 дней.
Содержание крахмала: 14,7-15,6%.
Масса товарных клубней (грамм): 97-129.
Количество клубней в кусте: 8-12 штук.
Урожайность (ц/га): 138-409 (максимальная – 435).
Потребительские качества: хороший и отличный вкус, кулинарный тип BC, подходит для жарки, варки и запекания.
Лежкость (способность к хранению): 95%.
Цвет кожуры: желтый.
Цвет мякоти: кремовый.
Предпочтительные регионы выращивания (РФ): Центральный.
Устойчивость к заболеваниям: сорт устойчив к морщинистой полосчатой мозаике и возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде.
Особенности выращивания: стандартная агротехника.
Другое: оригинатор сорта картофеля «Варяг» — ФГБНУ «ВНИИ картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха».