Одно из лучших низкокалорийных диетических блюд, для которого не требуется даже растительное масло. Тушеная индейка с картошкой в мультиварке без предварительной обжарки получается ароматной, сочной с нежным вкусом. Отличный выбор для диетического или детского питания. Рецепт простой, единственное, сам процесс тушения занимает 90-120 минут.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- индейка – 1 кг или 0,6 кг индюшачьего филе;
- репчатый лук – 1 штука;
- болгарский перец – 2 штуки;
- помидор – 2 штуки (средние);
- морковь – 1 штука;
- лавровый лист – 2 штуки;
- вода (кипяток) – 0,5 литра (примерно);
- соль, перец, другие приправы и зелень – по вкусу.
Для тушения в мультиварке предпочтительней использовать крылья и бедра (окорок), но можно филе или шею. Обдирать шкурку не обязательно.
Рецепт индейки с картошкой в мультиварке
1. Выпотрошенную и помытую тушу индейки разделить на части.
2. Картошку почистить, помыть, затем нарезать кубиками или кусочками средней толщины (оптимально 5-6 см).
3. Лук, помидоры и болгарский перец нашинковать произвольными кусочками (форма, размер и толщина как больше нравится, это не важно). Морковь натереть на крупной терке или порезать кубиками.
4. Сложить ингредиенты в чашу мультиварки в следующей последовательности: индейка, лук, морковь, помидоры, болгарский перец и картофель. Добавить соль, перец, лавровый лист и специи по вкусу.
Для детского или диетического питания количество специй и соли должно быть минимальным.
5. Содержимое мультиварки залить кипятком до уровня картофеля, если выше, получится густой суп.
6. Закрыть крышку. Выставить режим «Тушение» на 1,5-2 часа и активировать устройство. Чем мощнее мультиварка, тем меньше времени требуется.
7. Готовую индейку с картофелем разложить на порционные кусочки, украсить зеленью и подать к столу горячей. Блюдо хорошо сочетается с маринованными огурцами и салатами.
(36)
Загрузка...