Сайт любителей картофеля

Тушеный картофель со шпинатом и чесноком

12 февраля 2019
фото тушеной картошки со шпинатом

Тушеный картофель со шпинатом – отличный гарнир к мясу или рыбе. Преимущество рецепта в оригинальности и простоте приготовления. При этом вкус приятно удивляет. Чеснок усиливает аромат, а сливочное масло – смягчает вкус. Общие временные затраты – 60 минут.

Ингредиенты на 4-5 порций:

  • картофель – 500 грамм;
  • шпинат – 100 грамм свежего или 70 грамм замороженного;
  • чеснок – 4-5 зубчиков;
  • сливочное масло – 50 грамм;
  • соль, черный молотый перец, другие приправы и специи – по вкусу.

Рецепт картошки со шпинатом

1. Картофель почистить и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Воду не выливать.

2. Промыть свежие листья шпината в холодной проточной воде или разморозить заранее заготовленный шпинат и дать стечь воде. Просушить листья, чем меньше останется влаги, тем лучше.

3. Нарезать шпинат средними кусочками. Каждый зубчик чеснока разделить на 4-6 частей.

4. Разогреть сковородку со сливочным маслом. Обжарить чеснок до золотистого цвета, затем добавить шпинат и несколько минут обжаривать на слабом огне.

5. Отваренный картофель разрезать на несколько частей и добавить на сковородку. Влить немного воды, в которой варилась картошка. Посолить, поперчить, внести другие приправы и специи по вкусу. Довести до кипения.

6. Накрыть сковородку крышкой. Протушить 5-7 минут на слабом огне.

7. Готовую тушеную картошку со шпинатом разделить на порции и подать к столу горячей.

фото картофеля со шпинатом

фото Анны Бевз
Автор статьи:

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter