Тушеный картофель со шпинатом – отличный гарнир к мясу или рыбе. Преимущество рецепта в оригинальности и простоте приготовления. При этом вкус приятно удивляет. Чеснок усиливает аромат, а сливочное масло – смягчает вкус. Общие временные затраты – 60 минут.
Ингредиенты на 4-5 порций:
- картофель – 500 грамм;
- шпинат – 100 грамм свежего или 70 грамм замороженного;
- чеснок – 4-5 зубчиков;
- сливочное масло – 50 грамм;
- соль, черный молотый перец, другие приправы и специи – по вкусу.
Рецепт картошки со шпинатом
1. Картофель почистить и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Воду не выливать.
2. Промыть свежие листья шпината в холодной проточной воде или разморозить заранее заготовленный шпинат и дать стечь воде. Просушить листья, чем меньше останется влаги, тем лучше.
3. Нарезать шпинат средними кусочками. Каждый зубчик чеснока разделить на 4-6 частей.
4. Разогреть сковородку со сливочным маслом. Обжарить чеснок до золотистого цвета, затем добавить шпинат и несколько минут обжаривать на слабом огне.
5. Отваренный картофель разрезать на несколько частей и добавить на сковородку. Влить немного воды, в которой варилась картошка. Посолить, поперчить, внести другие приправы и специи по вкусу. Довести до кипения.
6. Накрыть сковородку крышкой. Протушить 5-7 минут на слабом огне.
7. Готовую тушеную картошку со шпинатом разделить на порции и подать к столу горячей.
(12)
Загрузка...