Запеченная красная рыба с картошкой – прекрасный вариант сытного обеда или ужина. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления в греческом стиле, при котором рыбное филе получается сочным и мягким, а картофель с помидорами и сыром отлично дополнят его вкус. Общие временные затраты – 60-70 минут.
Подойдет любая красная рыба: сёмга, форель, горбуша, осётр, кета и пр. Помидор должен быть сочным, иначе заливка получится слишком густой. От чеснока можно отказаться или добавить еще больше, это дело вкуса.
Ингредиенты:
- красная рыба (филе) – 500 грамм;
- картофель – 500 грамм;
- помидор – 1 штука (крупный);
- чеснок – 3 зубчика;
- майонез – 4 столовые ложки;
- сметана – 4 столовые ложки;
- сыр – 120 грамм;
- растительное масло – для смазки противня;
- соль, перец, другие приправы и специи – по вкусу.
Рецепт красной рыбы с картошкой
1. Картофель почистить, помыть, нарезать тоненькими кружочками.
2. Помидор нашинковать мелкими кубиками, сыр и очищенный чеснок натереть на терке.
3. Смешать помидор с чесноком, добавить сыр, сметану и майонез. Посолить, внести перец, приправы и специи, перемешать до однородной консистенции.
4. Смазать противень растительным маслом. Выложить на дно половину картошки, затем красную рыбу, третий слой – оставшаяся картошка.
5. Сверху добавить равномерным слоем томатно-сырную смесь.
6. Разогреть духовку до 180 °C. Поставить противень. Запекать красную рыбу с картошкой в духовке 40-45 минут до готовности картофеля.
7. Достать блюдо из духовки, слегка охладить, разрезать на порционные кусочки и подать к столу горячим.
(30)
Загрузка...