Сайт любителей картофеля

Картофель с красной рыбой в греческом стиле

03 июля 2018
фото красной рыбы с картофелем

Запеченная красная рыба с картошкой – прекрасный вариант сытного обеда или ужина. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления в греческом стиле, при котором рыбное филе получается сочным и мягким, а картофель с помидорами и сыром отлично дополнят его вкус. Общие временные затраты – 60-70 минут.

Подойдет любая красная рыба: сёмга, форель, горбуша, осётр, кета и пр. Помидор должен быть сочным, иначе заливка получится слишком густой. От чеснока можно отказаться или добавить еще больше, это дело вкуса.

Ингредиенты:

  • красная рыба (филе) – 500 грамм;
  • картофель – 500 грамм;
  • помидор – 1 штука (крупный);
  • чеснок – 3 зубчика;
  • майонез – 4 столовые ложки;
  • сметана – 4 столовые ложки;
  • сыр – 120 грамм;
  • растительное масло – для смазки противня;
  • соль, перец, другие приправы и специи – по вкусу.

Рецепт красной рыбы с картошкой

1. Картофель почистить, помыть, нарезать тоненькими кружочками.

2. Помидор нашинковать мелкими кубиками, сыр и очищенный чеснок натереть на терке.

3. Смешать помидор с чесноком, добавить сыр, сметану и майонез. Посолить, внести перец, приправы и специи, перемешать до однородной консистенции.

4. Смазать противень растительным маслом. Выложить на дно половину картошки, затем красную рыбу, третий слой – оставшаяся картошка.

5. Сверху добавить равномерным слоем томатно-сырную смесь.

6. Разогреть духовку до 180 °C. Поставить противень. Запекать красную рыбу с картошкой в духовке 40-45 минут до готовности картофеля.

7. Достать блюдо из духовки, слегка охладить, разрезать на порционные кусочки и подать к столу горячим.

фото запеченной в духовке красной рыбы с картошкой

фото Анны Бевз
Автор статьи:

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter