Приготовление на пару – самый полезный способ, сохраняющий максимум витаминов и полезных элементов в картофеле. Раньше для этого использовалась обычная плита, но прогресс не стоит на месте, теперь картошку на пару готовят в мультиварке или пароварке. Преимущество очевидно – выставив нужную программу можно отправляться по своим делам. Таймер просигнализирует о готовности блюда.
Вареный на пару картофель можно подавать кусочками, приправив маслом с зеленью и специями, или истолочь в пюре.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- сливочное масло – 100 грамм;
- зеленый укроп – 1-2 пучка;
- соль, перец – по вкусу.
Внимательно изучите инструкцию (раздел «Приготовление на пару») к своей мультиварке (скороварке). В некоторых моделях есть особенности, о которых лучше знать заранее. Неправильное использование устройства чревато ожогами!
Рецепт картофеля на пару
1. Картошку помыть, снять кожуру (молодую можно не чистить).
2. Для ускорения процесса разрезать каждый клубень на 4-6 ровных частей.
3. Выложить кусочки в специальный контейнер мультиварки для приготовления на пару.
4. В чашу мультиварки скороварки налить воду (можно теплую).
5. Сверху установить контейнер с картофелинами. Закрыть мультиварку согласно инструкции приготовления на пару (в разных моделях этот момент отличается).
6. Выставить таймер на 30-40 минут в зависимости от размеров картофельных кусочков и мощности устройства.
7. Растопить сливочное масло. Укроп помыть и мелко нарезать.
8. После сигнала таймера о завершении приготовления достать вареный картофель (должен легко прокалываться вилкой) из мультиварки, разложить по тарелкам, полить маслом, добавить соль и перец, посыпать укропом. Подать блюдо горячим.
(2)
Загрузка...
Я пробовал, неплохо получается, но как по мне, чего-то не хватает, если сравнивать с традиционной варкой в кастрюле.
Мне без масла больше нравится, только берите вкусные сорта картофеля, в этом рецепте правильно выбранный сорт — 60% успеха.