Сайт любителей картофеля

Запеченная картошка с луком и морковью

03 сентября 2019
фото картофеля с морковью и луком, запеченного в духовке

Запеченная в духовке картошка с луком и морковью – простой рецепт сытного обеда или ужина. Такой картофель может подаваться как отдельное кушанье, так и в качестве гарнира к рыбе или мясу. Общие временные затраты на приготовление – 65-70 минут.

Вода и растительное масло не дадут овощам подгореть и слишком сильно высохнуть. В результате блюдо получится мягким и в меру сочным. Точное время запекания зависит от сорта картофеля.

Ингредиенты:

  • картофель – 0,5 кг;
  • морковь – 200 г;
  • репчатый лук – 200 г;
  • растительное масло – 1 столовая ложка;
  • вода – 150 мл;
  • свежая петрушка – пол пучка (15 г);
  • соль, черный молотый перец, другие приправы и специи – по вкусу.

Рецепт картошки с луком и морковью в духовке

1. Картошку почистить, помыть, нарезать кружочками толщиной около 1 см.

2. Очищенную морковь измельчить кружочками толщиной 0,5 см. Лук нашинковать крупными кусочками.

3. Смешать в глубокой емкости картошку с луком и морковью. Влить воду, посолить, поперчить. Перемешать.

4. Выложить овощную смесь на противень. Сверху сбрызнуть растительным маслом.

5. Разогреть духовку до 200 °C. Поставить противень. Запекать картошку с морковью и луком в духовке 40 минут, затем перемешать и оставить до готовности еще на 10-15 минут (картофель должен легко прокалываться ножом или вилкой).

6. Готовое блюдо достать из духовки и посыпать свежей рубленой петрушкой. Подавать к столу горячим или теплым.

фото картошки с луком и морковью в духовке

фото Анны Бевз
Автор статьи:

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter