Запеченная в духовке картошка с луком и морковью – простой рецепт сытного обеда или ужина. Такой картофель может подаваться как отдельное кушанье, так и в качестве гарнира к рыбе или мясу. Общие временные затраты на приготовление – 65-70 минут.
Вода и растительное масло не дадут овощам подгореть и слишком сильно высохнуть. В результате блюдо получится мягким и в меру сочным. Точное время запекания зависит от сорта картофеля.
Ингредиенты:
- картофель – 0,5 кг;
- морковь – 200 г;
- репчатый лук – 200 г;
- растительное масло – 1 столовая ложка;
- вода – 150 мл;
- свежая петрушка – пол пучка (15 г);
- соль, черный молотый перец, другие приправы и специи – по вкусу.
Рецепт картошки с луком и морковью в духовке
1. Картошку почистить, помыть, нарезать кружочками толщиной около 1 см.
2. Очищенную морковь измельчить кружочками толщиной 0,5 см. Лук нашинковать крупными кусочками.
3. Смешать в глубокой емкости картошку с луком и морковью. Влить воду, посолить, поперчить. Перемешать.
4. Выложить овощную смесь на противень. Сверху сбрызнуть растительным маслом.
5. Разогреть духовку до 200 °C. Поставить противень. Запекать картошку с морковью и луком в духовке 40 минут, затем перемешать и оставить до готовности еще на 10-15 минут (картофель должен легко прокалываться ножом или вилкой).
6. Готовое блюдо достать из духовки и посыпать свежей рубленой петрушкой. Подавать к столу горячим или теплым.
(16)
Загрузка...