Общая характеристика: среднеранний российский сорт картофеля столового назначения. Хорошо приспосабливается к почве и климату. Отличается средней устойчивостью к фитофторозу. Неприхотлив в уходе.
Период созревания (вегетации): 70-90 дней.
Содержание крахмала: 14-16%.
Масса товарных клубней (грамм): 80-100.
Количество клубней в кусте: 6-11 штук.
Урожайность (ц/га): 300-400.
Потребительские качества: хороший вкус, мякоть не темнеет при нарезке и термической обработке, подходит для приготовления любых блюд.
Лежкость (способность к хранению): 96%.
Цвет кожуры: желтый.
Цвет мякоти: белый.
Предпочтительные регионы выращивания (РФ): Центральный, Центрально-Черноземный.
Устойчивость к заболеваниям: сорт устойчив к вирусным заболеваниям картофеля и парше обыкновенной. Среднеустойчив к фитофторозу ботвы и клубней, а также ризоктониозу.
Особенности выращивания: стандартная агротехника, рекомендуемая схема посадки 60х35 см, глубина – 8-10 см.
Другое: оригинатор сорта картофеля «Сапрыкинский» – научно-исследовательский институт картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха (Россия).