Общая характеристика: столовый среднеранний сорт картофеля российской селекции с овальными клубнями. Умеет высокое содержание крахмала, поражается фитофторой.
Период созревания (вегетации): 65-80 дней.
Содержание крахмала: 16,3-21,4%.
Масса товарных клубней (грамм): 79-161.
Количество клубней в кусте: 6-10 штук.
Урожайность (ц/га): 158-262 (максимальная – 349).
Потребительские качества: хороший и отличный вкус, кулинарный тип CD, используется для запекания, варки и приготовления пюре, подходит для переработки на картофелепродукты.
Лежкость (способность к хранению): 92%.
Цвет кожуры: красный.
Цвет мякоти: кремовый.
Предпочтительные регионы выращивания (РФ): Центральный, Северо-Кавказский.
Устойчивость к заболеваниям: сорт устойчив к раку картофеля, поражается золотистой цистообразующей нематодой. Умеренно восприимчив к фитофторозу ботвы и клубней.
Особенности выращивания: стандартная агротехника.
Другое: оригинатор сорта картофеля «Евгения» — Вершинин Борис Михайлович.