Хек с картошкой и сыром в сметане одинаково хорошо подходит как для сытного семейного ужина, так и для приёма гостей. Простота рецепта наряду с доступностью и дешевизной ингредиентов сделали его любимым блюдом многих домохозяек. Приготовление в духовке занимает примерно 60 минут.
Ингредиенты:
- филе хека – 0,5 кг;
- картофель (средний) – 4 штуки;
- репчатый лук – 1 штука;
- твердый сыр – 50 грамм;
- сметана – 100 грамм;
- соль, перец, растительное масло – по вкусу.
Рецепт хека с картошкой
1. Рыбу помыть и почистить, потом отделить филе.
2. Филе посыпать солью с перцем, оставить для пропитки на 10 минут. Порезать рыбу на порционные кусочки.
3. Картошку и лук помыть, затем крупно нарезать, форма кусочков не имеет значения.
4. Смазать дно посуды для выпечки (стеклянной или керамической) растительным маслом, нижним слоем выложить половину картофеля.
5. Сверху на картошку выложить филе хека, потом лук и другую половину картошки. Получится своеобразный «бутерброд».
6. Разогреть духовку до 190-200°C. Запекать хек с картошкой 25 минут. В это время натереть сыр на мелкой терке.
7. Достать блюдо из духовки, равномерно посыпать сыром и полить сметаной.
8. Накрыть крышкой, затем снова поставить в духовку и запекать до готовности (20-25 минут).
9. Подавать горячим.
(32)
Загрузка...
Готовил, мне понравилось, только сыра брал в два раза меньше, чем в рецепте.
А мне холодным это блюдо нравится, не знаю, почему. Жена в шоке!
Всё будет хорошо, если хек свежим окажется, а не перемороженным 5-6 раз, как у нас часто филе продается.