Одно из простейших блюд, для приготовления которого нужно лишь нарезать овощи, пропитать их растительным маслом и отправить в духовку. Запеченная картошка с тыквой получается мягкой и ароматной. Общие временные затраты – до 50-ти минут.
Можно обойтись без свежих помидор, но тогда кушанье немного потеряет во вкусе и получится не таким сочным.
Ингредиенты:
- картофель – 4-5 штук (700-800 грамм);
- тыква – 1 штука (600-800 грамм);
- репчатый лук – 2 штуки (крупные);
- помидоры – 3 штуки (по желанию);
- растительное масло – по вкусу;
- соль, перец, другие приправы и специи – по вкусу.
Рецепт тыквы с картошкой
1. Тыкву помыть, разрезать, вычистить середину и снять кожуру.
2. Нарезать мякоть крупными дольками.
Кусочки обязательно должны быть большими, поскольку тыква готовится быстрее картошки.
3. Картофель помыть, почистить, нарезать средними дольками. Очищенный лук измельчить соломкой (перышками). Помидоры нашинковать крупными дольками.
4. В глубокой миске смешать тыкву с картофелем, помидорами и луком. Полить растительным маслом, добавить соль, перец и специи. Еще раз перемешать, затем оставить на 3-5 минут для пропитки.
5. Разогреть духовку до 180-190 °C. Овощную смесь выложить на противень, смазанный растительным маслом.
6. Запекать тыкву с картошкой в духовке до готовности (тыквенная мякоть должна распадаться, а картофель – зарумяниться и легко прокалываться ножом).
7. Готовое блюдо достать из духовки, посыпать рубленной зеленью (по желанию) и подать к столу горячим.
(9)
Загрузка...
Благодарю за рецепт. Получилось очень вкусно.