Нежные домашние картофельные блины с легким луковым ароматом придутся по душе любителям горячих блюд. Эти тонкие блинчики хорошо сочетаются со сметаной и маслом. Приготовление займет не больше 50-60 минут. Прекрасный вариант простого семейного ужина.
Самое главное долго не держать сделанную заготовку сырой, а сразу переходить к выпеканию, иначе картофельное «тесто» почернеет и станет непригодным.
Ингредиенты:
- картошка – 350 грамм;
- ряженка (кефир) – 200 мл;
- пшеничная мука – 12 столовых ложек;
- куриное яйцо – 1 штука;
- вода – 200 мл;
- репчатый лук – 1 штука;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Рецепт картофельных блинов
1. Картошку почистить, натереть на мелкой терке, хорошо отжать.
2. Сразу же добавить в сырое пюре ряженку (кефир) и перемешать, чтобы картофельная масса не потемнела.
3. Натереть лук на той же терке что и картошку.
4. Добавить измельченный лук, соль и перец в картофельное пюре, выбить яйцо, всыпать муку.
5. Перемешивать пока не получится смесь однородной консистенции.
6. Закипятить воду и горячей добавить в бликовую массу, быстро перемешать.
7. Разогреть сковородку с растительным маслом. Выложить «тесто» тонким слоем, чтобы получились блины, а не обычные драники. Печь до золотистого цвета с обеих сторон на среднем огне. Если сделать огонь слишком сильным, блинчики будут румяными снаружи, но сырыми внутри.
8. Подать горячие картофельные блины к столу вместе с жирной сметаной и чесноком или маслом.
Загрузка...
На ряженке получается вкуснее. Проверено!
Так это же дранники, или я что-то путаю?
Одна из разновидностей.