Сайт любителей картофеля

Сочные отбивные с картошкой в духовке в фольге

01 февраля 2017
фото отбивной из свинины с картошкой

Отбивные с картофелем – отличный вариант праздничного блюда, которое может подаваться как отдельно, так и в качестве гарнира. Выбор мяса непринципиален: чаще всего используется свинина или баранина. Общее время приготовления – 50 минут. Набор специй можно менять по своему усмотрению, а вместо кетчупа использовать майонез или соус.

Ингредиенты:

  • картофель – 2-3 штуки;
  • свинина или курятина – 200 грамм;
  • чеснок – 1 головка;
  • тимьян – 1 щепотка;
  • кетчуп (майонез) – по вкусу;
  • черный молотый перец, соль – по вкусу.

Рецепт отбивных с картошкой

1. Чеснок почистить, дольки сначала разрезать пополам, потом тонкими пластинками.

2. Мясо нарезать кусочками толщиной не более 1 см, промыть под проточной водой, обсушить бумажными салфетками, затем натереть солью и перцем.

3. Отбить свинину (курятину) с двух сторон, нашпиговав чесноком как показано на фото.

фото отбивной со свинины с чесноком

4. Картошку помыть, почистить, нарезать кружочками (около 1 см толщиной).

5. Каждый кусочек мяса смазать кетчупом, затем положить между двух кружочков картофеля (принцип бутерброда), завернуть в фольгу и защепить края, чтобы не вытекал сок.

6. Поместить отбивные в духовку, разогретую до 220°C. Запекать 20 минут, после чего приоткрыть фольгу, чтобы мясо слегка подрумянилось. Запекать еще 10-15 минут до готовности.

7. Выложить отбивные с картошкой на тарелку, остудить 5-7 минут, подать к столу.

фото отбивных с картошкой

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter