Отбивные с картофелем – отличный вариант праздничного блюда, которое может подаваться как отдельно, так и в качестве гарнира. Выбор мяса непринципиален: чаще всего используется свинина или баранина. Общее время приготовления – 50 минут. Набор специй можно менять по своему усмотрению, а вместо кетчупа использовать майонез или соус.
Ингредиенты:
- картофель – 2-3 штуки;
- свинина или курятина – 200 грамм;
- чеснок – 1 головка;
- тимьян – 1 щепотка;
- кетчуп (майонез) – по вкусу;
- черный молотый перец, соль – по вкусу.
Рецепт отбивных с картошкой
1. Чеснок почистить, дольки сначала разрезать пополам, потом тонкими пластинками.
2. Мясо нарезать кусочками толщиной не более 1 см, промыть под проточной водой, обсушить бумажными салфетками, затем натереть солью и перцем.
3. Отбить свинину (курятину) с двух сторон, нашпиговав чесноком как показано на фото.
4. Картошку помыть, почистить, нарезать кружочками (около 1 см толщиной).
5. Каждый кусочек мяса смазать кетчупом, затем положить между двух кружочков картофеля (принцип бутерброда), завернуть в фольгу и защепить края, чтобы не вытекал сок.
6. Поместить отбивные в духовку, разогретую до 220°C. Запекать 20 минут, после чего приоткрыть фольгу, чтобы мясо слегка подрумянилось. Запекать еще 10-15 минут до готовности.
7. Выложить отбивные с картошкой на тарелку, остудить 5-7 минут, подать к столу.
(4)
Загрузка...
Интересный рецепт. Буду пробовать!