Картошка с сельдереем – отличный вариант разнообразить вкус и аромат обычного жареного картофеля, изменив блюдо до неузнаваемости. Общее время приготовления – 30 минут.
От базилика и мяты можно отказаться, но тогда запах будет не таким богатым. Лучше использовать молодые клубни с твердой мякотью и минимальным содержанием крахмала.
Ингредиенты на 2 порции:
- картофель – 3 штуки (средний);
- черешковый сельдерей – 1 штука;
- репчатый лук – 1 штука;
- зеленый лук – четверть пучка;
- укроп – 2 веточки;
- сушеный базилик – 1 чайная ложка;
- сушеная мята – 1 чайная ложка;
- соевый соус – 1 столовая ложка;
- растительное масло – 1 столовая ложка (для обжарки);
- соль – по вкусу.
Рецепт картофеля с сельдереем
1. Картошку помыть, молодую можно не чистить. Отварить клубни в слегка подсоленной воде до готовности, слегка охладить и нарезать дольками.
2. Очищенный репчатый лук измельчить полукольцами.
3. Разогреть сковородку с растительным маслом. Обжарить лук до золотистого цвета на среднем огне.
4. Нарезать сельдерей мелкими кусочками, добавить к луку, жарить 3 минуты, периодически помешивая.
5. Положить на сковороду картофель. Обжаривать на максимальном огне до появления румянца (примерно 5-7 минут), не забывать помешивать.
6. Влить соевый соус, посолить по вкусу, жарить еще 2 минуты.
7. Готовый картофель с сельдереем выложить на тарелку. Посыпать базиликом и мятой, затем свежей зеленью (укропом и луком). Подавать блюдо теплым.
(4)
Загрузка...