Необычная пицца на картофельной основе, для которой не требуется тесто. Его заменит перетертая картошка (примерно как на драники). Благодаря этому хитрому трюку приготовление на сковородке занимает всего лишь около 30-ти минут. По вкусу картофельная пицца не уступает классическому варианту на муке.
Состав начинки ориентировочный, можно использовать дополнительные ингредиенты или убрать существующие, например, грибы. Главное правильно сделать основу, чтобы она была твердой, но не пережаренной.
Ингредиенты:
- картошка – 8 штук;
- грибы – 100 грамм;
- колбаса (любая) – 100 грамм;
- куриное яйцо – 1 штука;
- твердый сыр – 50 грамм;
- помидоры – 2 штуки;
- репчатый лук – 1 штука;
- кетчуп – 3 столовые ложки;
- майонез – 4 столовые ложки;
- соль, специи, зелень – по вкусу;
- растительное масло – 3 столовые ложки.
Рецепт картофельной пиццы
1. Натереть сыр на мелкой терке. Нарезать колбасу, помидоры, грибы, лук. Форма и размер кусочков не имеют значения.
2. Натереть картофель на крупной терке. Добавить соль, перец, специи. Выбить яйцо. Перемешивать до состояния однородной массы.
3. Разогреть сковородку с растительным маслом. Равномерным слоем по поверхности выложить основу.
4. Жарить картофельное тесто на слабом огне с закрытой крышкой до золотистого цвета, затем аккуратно перевернуть на другую сторону.
5. Смазать основу кетчупом. Выложить колбасу, грибы, помидоры и лук. Добавить майонез, сверху посыпать тертым сыром и зеленью.
6. Накрыть крышкой. Жарить на слабом огне 8-10 минут до расплавления сыра.
7. Аккуратно переложить пиццу из картофеля на тарелку. Порезать кусочками и подать горячей.
(9)
Загрузка...