Сайт любителей картофеля

Курица и картошка в духовке с майонезом, сыром и чесноком

14 мая 2019
фото запеченной курицы и картошки в майонезе

Запеченная курица с картошкой в майонезе получается сочной, нежной и ароматной. Отличный вариант семейного ужина или блюда на праздничный стол. Минимальное время приготовления (с маринованием) – около 2-х часов.

Подойдет любое куриное мясо: бедра, голень, окорочка или филе. Желательно использовать майонез повышенной жирности.

Ингредиенты на 6-8 порций:

  • куриное мясо – 700-800 грамм;
  • картофель – 900-1000 грамм;
  • майонез – 150 мл;
  • репчатый лук – 100 грамм;
  • чеснок – 4-5 зубчиков;
  • твердый сыр – 80-100 грамм;
  • растительное масло – для смазки противня;
  • соль, черный молотый перец, другие приправы и специи – по вкусу.

Рецепт курицы с картошкой в майонезе

1. Куриное мясо нарезать порционными кусочками. Очищенный лук нашинковать полукольцами.

2. В глубокую миску для маринования влить майонез. Добавить лук, выдавить чеснок, посолить, поперчить, по желанию внести другие приправы и специи. Перемешать.

3. Добавить курицу в майонезный маринад. Обвалять кусочки, чтобы мясо со всех сторон покрылось майонезом. Накрыть миску и поставить минимум на 30 минут (лучше на 2-3 часа) в холодильник для пропитки.

4. Очищенный картофель нарезать крупными кусками – разделить каждый клубень на 4-6 ровных частей.

5. Достать курицу из маринада и положить отдельно. Добавить в майонез картошку. Перемешать.

6. Смазать противень растительным маслом. Нижним слоем выложить картофель, затем влить остатки маринада, поверх которого добавить курицу.

7. Разогреть духовку до 180-200 °C. Запекать курицу с картошкой в майонезе в духовке 45-50 минут до готовности – мясо должно легко прокалываться вилкой, а на поверхности образоваться румяная корочка.

8. Натереть сыр на мелкой терке. Посыпать блюдо и поставить в выключенную, но еще горячую духовку на 5-7 минут, пока сыр не расплавится.

9. Готовую запеченную курицу с картошкой разделить на порции, по желанию украсить свежей зеленью и подать к столу горячей с майонезным, сметанным или томатным соусом.

фото курицы с картошкой в майонезе

фото Анны Бевз
Автор статьи:

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter