Сайт любителей картофеля

Суп с макаронами и картошкой на овощной зажарке

15 августа 2017
фото супа с картофелем и макаронами

Один из самых простых рецептов супов, который получается вкусным даже у начинающих кулинаров. Подойдут любые макаронные изделия: колесики, спиральки, трубочки, ракушки или просто вермишель. Старайтесь выбирать картофель с невысоким содержанием крахмала, тогда мякоть не разварится. Общее время приготовления супа с макаронами и картошкой – 30-40 минут.

Ингредиенты:

  • картофель – 2-3 штуки (средних);
  • макароны (любые) – 100-150 грамм;
  • репчатый лук – 1 штука (маленький);
  • морковь – 1 штука (средняя);
  • вода – 2 литра;
  • растительное масло – для обжарки;
  • соль, перец, зелень, другие специи – по вкусу.

Пропорции картофеля и макарон можно менять по своему усмотрению в зависимости от того, насколько густой суп нужно получить.

Рецепт супа с макаронами и картошкой

1. Воду налить в кастрюлю и поставить на огонь.

2. Овощи почистить и помыть. Картофель нарезать кубиками шириной 2-3 см.

3. После закипания воды отправить картофель в кастрюлю, варить на среднем огне под крышкой.

4. Лук нарезать мелкими кусочками и обжарить до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом.

5. Морковь натереть на крупной терке и добавить на сковороду, когда лук будет наполовину готов. Жарить на среднем огне, пока морковь не станет мягкой.

6. Полученную зажарку внести в кастрюлю с картофелем. Перемешать.

7. Примерно за 5-10 минут до готовности картофеля (будет легко прокалываться вилкой) посолить и добавить макароны. Варить без крышки, периодически перемешивать.

8. После готовности добавить специи и зелень, снять с плиты и дать настояться пару минут.

фото супа с макаронами и картошкой без мяса

9. Готовый суп с макаронами и картошкой подать к столу горячим.

фото Анны Бевз
Автор статьи:

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (169)
Загрузка...

Комментарии [14]

  • В магазинах есть банки стеклянные 0,5 л с супами (рассольник, солянка, харчо, борщ). Берете банку, стоит 60 руб. Добавляете лук, картошку, специи. И всё.
    2-3 литра супа за 60 руб.

    21
    50
  • Макароны с картошкой по вкусу не сочетаются! Возьмите вместо макарон — курицу, получите чудесный суп 🙂

    19
    54
    • Суп очень вкусный. Приготовила в 13 лет такой замечательный суп. Спасибо за рецепт.

      25
      1
  • Очень легко и вкусно.
    С курочкой, конечно же, вкуснее было бы 🙂
    Но рецепт очень легкий и понятный.
    Спасибо 🙂

    19
    3
  • Очень вкусно получилось, быстро и легко, мне 13, и я хоть знаю, как суп готовить, спасибо за рецепт❤️❤️❤️

    3
    1
  • Спасибо большое за такой простой рецепт. Когда нужно по быстренькому приготовить что-то, то этот суп идеально подойдёт, а ещё очень вкусно. Готовлю не впервой (супы). Мне 14 лет, думаю, именно те года, когда девочка должна (по возможности) хоть что-то уметь готовить. Поэтому спасибо за этот простой рецепт. Думаю, так считают и другие девочки.

    2
    1
  • А мне 50… B я мальчик. И тоже готовлю суп по этому рецепту.
    В моей молодости мы это называли похлёбка, но готовили без зажарки! 🙂

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.