Пудинг с джемом и картофельным пюре – оригинальный вариант в меру калорийного завтрака, вкусная альтернатива бутербродам и яичнице. Картофельное пюре делает структуру пудинга более нежной, но благодаря нейтральному вкусу не влияет на вкус готового блюда. Весь процесс приготовления, если имеется готовое пюре, займет не более 20 минут. Еще одно преимущество – не нужно разогревать духовку, с выпечкой справится микроволновка.
Выбор джема (варенья) не имеет принципиального значения, подойдет любой фруктовый или ягодный.
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 50 грамм;
- картофельное пюре – 50 грамм;
- варенье (джем) – 2 столовые ложки;
- куриное яйцо – 1 штука;
- молоко – 1 столовая ложка;
- сливочное масло – 50 грамм и для смазывания формы;
- сахар – 50 грамм;
- разрыхлитель теста – четверть чайной ложки;
- ванильная эссенция – 2 капли.
Рецепт пудинга с картошкой
1. Картофель почистить, помыть, отварить в желательно не соленой воде, затем слить воду и размять до состояния пюре. Охладить до комнатной температуры.
2. В мягкое, слегка оттаявшее, сливочное масло добавить сахар. Взбить миксером до однородной белой массы.
3. Добавить картофельное пюре. Перемешать миксером.
4. Выбить яйцо в глубокую миску, слегка перемешать вилкой.
5. Полученную яичную массу добавить в картофельное пюре со сливочным маслом. Слегка взбить миксером.
6. Влить молоко и ванильную эссенцию, перемешать.
7. Внести муку и разрыхлитель для теста. Перемешать миксером до однородной консистенции.
8. Подходящую для микроволновой печи форму (минимальный объем 380-400 мл), например, большую чашку, смазать сливочным маслом. Ровным слоем выложить на дно варенье (джем).
9. Верхним слоем вылить «тесто».
10. Поставить форму в микроволновку. Запекать 5 минут при мощности 850 Ватт.
11. Достать форму из микроволновки. Оставить пудинг остывать в форме на 5 минут, после чего перевернуть на тарелку.
12. Готовое блюдо сочетается с чаем, кофе американо и теплым молоком.
Загрузка...