Сайт любителей картофеля

Запеченная картошка с лимоном и чесноком

21 июля 2020
картофель с лимоном фото

Запечённая в духовке картошка с лимоном получается ароматной и вкусной с нежной хрустящей корочкой. Отличный вариант приготовить обычный запеченный картофель по-новому. Рецепт простой, затраты времени на приготовление – около 60 минут (включая время маринования). Картошка должна быть среднего размера, можно использовать даже молодую.

Рецепт картошки с лимоном

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • лимонный сок – 2 столовые ложки;
  • лимонная цедра – 1 чайная ложка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • сметана – 1 столовая ложка;
  • соль, приправы и специи – по вкусу.

Приготовление

1. Картофель помыть, почистить, каждый клубень разрезать на 4 части, чтобы получились дольки. Молодую картошку можно не чистить.

2. Сложить дольки в глубокую миску, добавить соль, приправы и специи. Например, 1 чайную ложку из набора специй для картофеля и 1 чайную ложку красной паприки. Внести измельченный чеснок и тертую цедру лимона (желтую часть кожуры без белой горкой мякоти). Добавить лимонный сок, сметану и растительное масло (желательно подсолнечное).

3. Перемешать, чтобы каждый кусочек картофеля обвалялся в маринаде. Оставить мариноваться при комнатной температуре на 15 минут.

4. Смазать противень растительным маслом. Выложить картофельные дольки одним слоем, желательно, чтобы они не касались друг друга.

5. Разогреть духовку до 200 °C. Запекать картошку с лимоном и чеснок 30-40 минут до готовности (дольки будут легко прокалываться ножом). Точное время приготовления зависит от размера долек и духовки.

6. Подавать картофель с лимоном горячим как отдельное блюдо с любым соусом или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

картошка с лимоном в духовке

фото Анны Бевз
Автор статьи:

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter