Запечённая в духовке картошка с лимоном получается ароматной и вкусной с нежной хрустящей корочкой. Отличный вариант приготовить обычный запеченный картофель по-новому. Рецепт простой, затраты времени на приготовление – около 60 минут (включая время маринования). Картошка должна быть среднего размера, можно использовать даже молодую.
Рецепт картошки с лимоном
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- лимонный сок – 2 столовые ложки;
- лимонная цедра – 1 чайная ложка;
- чеснок – 2 зубчика;
- растительное масло – 2 столовые ложки;
- сметана – 1 столовая ложка;
- соль, приправы и специи – по вкусу.
Приготовление
1. Картофель помыть, почистить, каждый клубень разрезать на 4 части, чтобы получились дольки. Молодую картошку можно не чистить.
2. Сложить дольки в глубокую миску, добавить соль, приправы и специи. Например, 1 чайную ложку из набора специй для картофеля и 1 чайную ложку красной паприки. Внести измельченный чеснок и тертую цедру лимона (желтую часть кожуры без белой горкой мякоти). Добавить лимонный сок, сметану и растительное масло (желательно подсолнечное).
3. Перемешать, чтобы каждый кусочек картофеля обвалялся в маринаде. Оставить мариноваться при комнатной температуре на 15 минут.
4. Смазать противень растительным маслом. Выложить картофельные дольки одним слоем, желательно, чтобы они не касались друг друга.
5. Разогреть духовку до 200 °C. Запекать картошку с лимоном и чеснок 30-40 минут до готовности (дольки будут легко прокалываться ножом). Точное время приготовления зависит от размера долек и духовки.
6. Подавать картофель с лимоном горячим как отдельное блюдо с любым соусом или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
(49)
Загрузка...