Тушеные кабачки с картофелем – летнее овощное блюдо, которое проще всего готовить в мультиварке Редмонд, Поларис, Панасоник или любой другой марки мощностью 800-1000 Вт. Общее временные затраты – 70-80 минут.
Самый вкусный вариант получается с молодой картошкой и кабачками с тонкой кожурой. Репчатый лук можно заменить молодым зеленым и вовсе обойтись без моркови.
Для ускорения процесса приготовления все ингредиенты можно заложить вместе и тушить 40-45 минут, но при отдельной закладке овощей блюдо получается вкуснее.
Ингредиенты:
- кабачки – 2 штуки;
- картошка – 5 штук (средних);
- репчатый лук – 1 штука;
- морковь – по вкусу (не обязательно);
- чеснок (желательно молодой) – 1 головка;
- растительное масло – 2 столовые ложки;
- свежий укроп – по вкусу;
- вода – полстакана (не обязательно);
- соль, приправы и специи – по вкусу.
Рецепт кабачков с картошкой в мультиварке
1. Лук очистить, нашинковать мелкими кусочками, обжарить на растительном масле в мультиварке в режиме «Жарка» до золотистого цвета.
2. Картофель почистить, помыть, нарезать крупными кубиками 6-7 см.
3. Добавить картофельные кубики к луку, закрыть крышку мультиварки, выставить режим «Тушение» на 35 минут.
4. Кабачки нарезать кубиками (размером как картошку), с молодых овощей кожуру можно не снимать. Морковь измельчить на тонкие дольки или колечка.
5. Добавить морковь и кабачки в мультиварку, посолить, добавить приправы и специи, перемешать. Закрыть крышку.
Если нужен полужидкий гарнир, влить полстакана воды. В процессе тушения кабачки выделяют много жидкости, поэтому много воды не требуется.
6. Укроп и чеснок нарубить мелкими кусочками и добавить мультиварку после того как режим «Тушение» закончиться. Закрыть крышку, выставить режим «Поддержки тепла» на 30 минут.
7. Готовые тушенные кабачки с картошкой пересыпать из мультиварки в супницы или пиалы, подавать блюдо горячим.
(4)
Загрузка...
Понравилось, спасибо!