Сайт любителей картофеля

Картофельная бабка с беконом в мультиварке

27 июня 2017
фото картофельной бабки из мультиварки

Картофельная бабка считается национальным блюдом литовской (называется «кугелис») и белорусской кухни. Традиционно запеканка из картошки делается в печи или духовке, но благодаря современным технологиям появилась возможность приготовить картофельную бабку в мультиварке Редмонд, Филипс, Поларис или устройстве другого производителя. Общие временные затраты (вместе с запеканием) – 2 часа.

Используйте картофель с высоким содержанием крахмала, тогда блюдо получится нежнее.

Ингредиенты:

  • картошка – 8-10 штук (средних клубней);
  • бекон (сырой или копченый) – 150 грамм;
  • лук – 2 штуки;
  • куриные яйца – 2 штуки;
  • твердый сыр – 80 грамм;
  • сливки (любой жирности) – 200 мл;
  • растительное масло – 3 столовые ложки;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • панировочные сухари – по вкусу (не обязательно).

Рецепт картофельной бабки в мультиварке

1. Лук почистить, помыть, нарезать тонкими кубиками.

2. Бекон нарезать полосками.

3. Обжарить лук до золотистого цвета в мультиварке в режиме «Жарка». Добавить измельченный бекон, жарить еще 1-2 минуты.

4. Картошку почистить, помыть, затем натереть на крупной терке и насухо отжать мякоть.

5. Яйца взбить в миске до однородной консистенции. Сыр натереть на самой мелкой терке.

6. Смешать в одной емкости тертую картошку, яйца, сыр, сливки, перец и соль. Перемешать. Добавить обжаренный лук с беконом, еще раз перемешать.

7. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, затем слегка посыпать панировочными сухарями (по желанию).

8. Ровным слоем выложить картофельную массу в чашу.

9. Запекать картофельную бабку в мультиварке в режиме «Выпечка» по 40-50 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.

фото готовой картофельной бабки, приготовленной в мультиварке

10. Готовое блюдо достать, слегка охладить, можно посыпать свежей рубленой зеленью, разрезать на порционные кусочки и подать к столу. Картофельная бабка хорошо сочетается со сметаной, майонезом, мясной и овощной нарезкой.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter