Сайт любителей картофеля

Жареная картошка с морковью и луком под сливочным маслом

11 февраля 2020
фото жареного картофеля с морковью и луком

Один из самых простых рецептов, но благодаря одному секрету, имеет оригинальный вкус. Жареная картошка с морковью и луком, заправленная сливочным маслом, понравится всем, кому надоела классическая технология жарки картофеля и хочется чего-то нового. Общее время приготовления – до 30 минут. Чем меньше в клубнях крахмала, тем более хрустящим получится блюдо.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • репчатый лук – 2 штуки (средние);
  • морковь – 1 штука;
  • растительное масло – 6 столовых ложек;
  • сливочное мало – 30 г;
  • соль, черный полотый перец, другие приправы и специи – по вкусу.

Рецепт жареной картошки с морковью и луком

1. Картофель, почистить, помыть, затем нарезать ломтиками или соломкой одинаковой толщины.

2. Морковь нашинковать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами.

3. Разогреть сковородку с растительным маслом. Выложить картошку ровным слоем.

4. Жарить 5 минут на среднем огне с закрытой крышкой, периодически помешивая.

5. Добавить морковь, перемешать. Жарить еще 5 минут с закрытой крышкой, перемешивать.

6. Внести на сковородку лук и сливочное масло. Добавить черный молотый перец, другие приправы и специи. Перемешать.

7. Жарить картошку с морковью и луком с открытой крышкой до готовности (примерно 5-7 минут). Затем посолить, перемешать и подать к столу.

фото жареной картошки с морковью и луком

фото Анны Бевз
Автор статьи:

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter