Один из самых простых рецептов, но благодаря одному секрету, имеет оригинальный вкус. Жареная картошка с морковью и луком, заправленная сливочным маслом, понравится всем, кому надоела классическая технология жарки картофеля и хочется чего-то нового. Общее время приготовления – до 30 минут. Чем меньше в клубнях крахмала, тем более хрустящим получится блюдо.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- репчатый лук – 2 штуки (средние);
- морковь – 1 штука;
- растительное масло – 6 столовых ложек;
- сливочное мало – 30 г;
- соль, черный полотый перец, другие приправы и специи – по вкусу.
Рецепт жареной картошки с морковью и луком
1. Картофель, почистить, помыть, затем нарезать ломтиками или соломкой одинаковой толщины.
2. Морковь нашинковать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами.
3. Разогреть сковородку с растительным маслом. Выложить картошку ровным слоем.
4. Жарить 5 минут на среднем огне с закрытой крышкой, периодически помешивая.
5. Добавить морковь, перемешать. Жарить еще 5 минут с закрытой крышкой, перемешивать.
6. Внести на сковородку лук и сливочное масло. Добавить черный молотый перец, другие приправы и специи. Перемешать.
7. Жарить картошку с морковью и луком с открытой крышкой до готовности (примерно 5-7 минут). Затем посолить, перемешать и подать к столу.
(4)
Загрузка...