Сайт любителей картофеля

Запеканка из кабачков, картошки и помидоров под сыром

28 апреля 2020
запеканка из кабачков и картошки

Запеканка из кабачков, картошки и помидоров в сметанном соусе под сыром понравится любителям изысканных овощных блюд. Несмотря на доступные продукты и простой рецепт, вкус запеканки порадует даже гурманов, привыкших к высокой кухне. Общие временные затраты на приготовление – 75-80 минут.

Колбасный сыр дает легкую нотку копчености, если это не требуется, достаточно взять в два раза больше твердого сыра. Чеснок тоже можно исключить из состава.

Ингредиенты:

  • кабачки – 400 г;
  • картофель – 400 г;
  • помидоры – 400 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • колбасный копченый сыр – 150 г;
  • твердый сыр – 150 г;
  • сметана – 200 г;
  • растительное масло – 2-3 столовые ложки;
  • кипяченая вода – 50 мл;
  • соль, перец, другие приправы и специи – по вкусу.

Рецепт кабачков с картошкой и помидорами в духовке

1. Все овощи помыть, из кабачка срезать хвостик, а картофель почистить.

2. Нарезать кабачок, картошку и помидоры кружочками одинаковой толщины (примерно 2-3 см). Кружочки не должны быть слишком тонкими, иначе вместо целостной запеканки получится каша.

3. В форме для запекания выложить овощи внахлест друг на друга в следующей последовательности: кабачок, картофель, помидор как показано на фото.

как приготовить кабачки с картошкой и помидорами

4. Чеснок почистить, нарезать пластинами и равномерно распределить поверх овощей. Посолить и поперчить по вкусу. Сбрызнуть растительным маслом.

5. Запекать в духовке 15 минут при 200 °C.

6. Натереть два вида сыра на мелкой терке.

7. В глубокую миску налить сметану, добавить воду и колбасный сыр. Перемешать. Должна получиться однородная консистенция.

8. Достать овощи из духовки и залить их сметанным соусом, сделанным на предыдущем этапе, затем равномерно посыпать твердым сыром.

9. Запекать кабачки с картошкой и помидорами в духовке 40-45 минут до готовности при температуре 180 °C, после чего дать блюду немного остыть, разделить на порционные кусочки и подать к столу горячим.

кабачки, картошка и помидоры в духовке под сыром фото

фото Анны Бевз
Автор статьи:

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter