Запеканка из кабачков, картошки и помидоров в сметанном соусе под сыром понравится любителям изысканных овощных блюд. Несмотря на доступные продукты и простой рецепт, вкус запеканки порадует даже гурманов, привыкших к высокой кухне. Общие временные затраты на приготовление – 75-80 минут.
Колбасный сыр дает легкую нотку копчености, если это не требуется, достаточно взять в два раза больше твердого сыра. Чеснок тоже можно исключить из состава.
Ингредиенты:
- кабачки – 400 г;
- картофель – 400 г;
- помидоры – 400 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- колбасный копченый сыр – 150 г;
- твердый сыр – 150 г;
- сметана – 200 г;
- растительное масло – 2-3 столовые ложки;
- кипяченая вода – 50 мл;
- соль, перец, другие приправы и специи – по вкусу.
Рецепт кабачков с картошкой и помидорами в духовке
1. Все овощи помыть, из кабачка срезать хвостик, а картофель почистить.
2. Нарезать кабачок, картошку и помидоры кружочками одинаковой толщины (примерно 2-3 см). Кружочки не должны быть слишком тонкими, иначе вместо целостной запеканки получится каша.
3. В форме для запекания выложить овощи внахлест друг на друга в следующей последовательности: кабачок, картофель, помидор как показано на фото.
4. Чеснок почистить, нарезать пластинами и равномерно распределить поверх овощей. Посолить и поперчить по вкусу. Сбрызнуть растительным маслом.
5. Запекать в духовке 15 минут при 200 °C.
6. Натереть два вида сыра на мелкой терке.
7. В глубокую миску налить сметану, добавить воду и колбасный сыр. Перемешать. Должна получиться однородная консистенция.
8. Достать овощи из духовки и залить их сметанным соусом, сделанным на предыдущем этапе, затем равномерно посыпать твердым сыром.
9. Запекать кабачки с картошкой и помидорами в духовке 40-45 минут до готовности при температуре 180 °C, после чего дать блюду немного остыть, разделить на порционные кусочки и подать к столу горячим.
(11)
Загрузка...